このハンガリーのパンの餃子のレシピまたはzsemlye gombocは、古くなったパンのキューブとノンクリ （ナツメヤシ）を作ったものに似た生地で作られています。 これらのパンの餃子はチェコのパンの餃子に似ていますが、後者は一塊になりスライスされます。 ハンガリーのパンの餃子は、掬い上げられたり、ボールに巻き込まれたりします。 グレイシーやガチョウ、またはチキンパプリカッシュスープのようなスープに優れています。
出典：このレシピは、Helen SzaboとClara M. CzegenyのHelen's Hungarian Heritage Recipesから修正されました。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2カップの多目的粉
- 1/2カップの水
- 塩小さじ1
- 3つの大きな卵
- 小さなキューブに切り刻んだ3個の古いコーヒー
それを作る方法
- ミディアムボールで、小麦粉、水、塩、卵を混ぜる。 パンの立方体に折り重ねて30分放置する。
- 大量の塩水を沸騰させてください。 あなたが望む餃子の大きさに応じて、クッキースクープまたはアイスクリームスクープを使用してください。 沸騰水にすすぎ、生地一杯をすくい取って沸騰水に滑り込ませます。 残りの生地で繰り返します。
- 餃子が表面に盛り上がるときは、5〜10分、または餃子を煮るまで。 テストして確認してください。 穴が開いたスプーンで皿のボウルにはがしたり、料理を提供してください。 肉、ガウラッシュ、スープなどで暖かいものをお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 226 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 226 mg |
| ナトリウム | 510 mg |
| 炭水化物 | 24 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 11g |