あなたのパントリーに基本的なハーブとスパイスを装備する
あなたが家を建てるだけの場合は、いくつかの基本的なハーブとスパイスを手にしてレシピを用意する必要があります。 これらのスパイスラックやターンテーブルは魅力的でカウンタートップに便利ですが、すべてのハーブやスパイスは、熱や光源から離れた涼しくて暗い場所に保管するのが最善です。 安価なターンテーブルを購入して、キャビネットの内部に収まるようにすると、簡単にアクセスできます。
ハーブやスパイスは「悪くなる」ことはありませんが、年齢とともに効力が失われ、ケシやゴマなどの種は腐敗します。 たいていのハーブとスパイスは約1年間保存されますが、乾燥したバージョンと地上バージョンは6ヶ月以内に使用するのが最善です。
乾燥したハーブは、レシピに追加する前に、あなたの手のひらの間で味を解放するために粉砕されるべきです。 ほとんどのハーブの一般的なルールとして、乾燥したハーブ1杯を、新鮮なハーブを刻んだ大さじ1杯に置き換えることができます。
このリストは一般的なガイドです。 自分のパントリーの基本を選ぶときは、自分の好みを考慮してください。 リンクをクリックすると、各ハーブとスパイスの詳細情報が表示されます。
パントリーの基礎：ハーブとスパイス
• オールスパイス 、グラウンド、全体• アブルートデンプン
• バジル
• ローリエの葉
• チリパウダー
• シナモン 、地面およびスティック
•クローブ、地面および全体
• コリアンダー 、地面
•歯石のクリーム
•クミン、粉砕
• カレー粉
• 草の雑草
• フェンネルの種子
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• ガーリックパウダー
• ジンジャー 、地面
•乾燥したマヨラム
•ミント、乾燥
• マスタード 、乾燥地
• ナツメグ
• オニオンパウダー
•乾燥したオレガノ
• パプリカ 、ハンガリーの甘い
•ペッパー、カイエン、乾燥した赤いフレーク
• ペッパーコーン 、乾燥黒
• ケシの実
• ローズマリー 、乾燥
• セージ 、乾燥してこすった
• 塩 、テーブル、コーシャー
• ゴマ
• タラゴン 、乾燥
• タイム 、粉砕、乾燥
• ウコン
•抽出
その他のパントリーの基礎リスト：
• 調味料の基本• ステープル（標準品）
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