ジャークの食べ物はジャマイカとカリブ海で人気がありますが、現在世界中で人気が高まっています。 ジャマイカのジャーキーはダンスの動きのように聞こえるかもしれませんが、肉、鶏肉、野菜をスパイシングして焼く過程でスパイスのスパイシーな甘さがあります。最も人気のあるジャークポークとジャーキンです。 得られた食物はスパイシーな甘い風味と柔らかい食感をもたらす。
Jerkはまた、特定の食物を食べるために使用されるドライまたはウェットシーズニングミックスを記述するときに名詞としても使用されます。 Jerk shacksは地元のファストフード業界としてジャマイカの道路の側で成功しています。
リアルキッカー
あなたがスパイシーなホットな食べ物を扱うことができないならば、予感されて、ジャークはあなたのためではないかもしれません。 それは本当にレベルに来ていない本当のキックを持っています。 いくつかのソースは、マイルド、ミディアム、ホットなどのレベルに入っていますが、ジャークはそれを取るかキッカーを離れるものの1つです。 それは本当にスパイシーです。 チリペッパーの削除は、最終製品を大きく変えます。熱を出さずにじゃまにならないだけです！ 下記の本格ジャマイカンジャークレシピを試してみる前に、ジャーク調味料の3つの最も重要な成分を見てみましょう。
ジャーク・スパイシングのプロセス
ジャークスパイスには、スコッチボンネット、オールスパイス、タイムの3つの主要成分があります。 それが肉、家禽、野菜のいずれであっても、ジャークソースを加えて料理に独特の味を与えることができます。
ジャークチキンを作る伝統的な方法は、醤油、ブラウンシュガー、スコッチボンネットペッパー（全種子）、全スパイスボリ、ショウガ、新鮮なタイムを切った。
あなたが望むなら、オイルを加えなさい。 伝統的なジャマイカの料理では、肉をマリネした後、木炭の木の枝の上で石炭の上で調理されます（ピメントの木はオールスパイスのベリーを産みます）。 肉は大きな金属片で覆われています。 木材は、肉が均等に調理されることを確実にするために一貫して回転される。 このプロセスには2時間かかります。
明らかに、ジャーク肉と野菜を調理するプロセスは自宅では異なりますが、ピメント・ウッドは専門店で購入することができます。 ジャークスパイシーを最大限に生かす最良の方法は、あなたの肉をマリネにするだけでなく、肉を調理した後に乾いた擦りを確保することです。 このスパイシングの追加ステップは、あなたに最高のジャークフレーバーを与えます。 スコッチボンネットのペッパーソースでジャークチキンを提供することもできます。