Masala kheema （ keemaまたはqeemaとしても知られている）はスパイシーな刻んだ肉であり、 parathaは人気のあるインド産パンです。 2人はこの簡単なレシピで一緒に来ます。 Kheema parathasは、朝食、昼食、または夕食に最適な健康的な食べ物です。
この詰め合わせパンのレシピは、マサラ・キヘマを残しておけば完璧です。 それは作成することが非常に簡単で、準備されたマサラを含むわずか4つの成分が必要です。 しかし、生地を準備して約1時間休ませる必要がありますので、事前に計画してください。
Kheema parathasは伝統的に冷却 raitaとあなたの選択のピクルスやチャットで提供されます。
あなたが必要とするもの
- 3カップの小麦粉（全粒小麦）
- 1カップの水（約）
- マサラ・キエマ2杯
- ギー2大さじ（透明化バター、およそ）
それを作る方法
Parathaを準備する
- 一度に少しの水を加えて、全粒小麦粉を滑らかで中柔らかい生地に混練します。 一杯分の水は必要ありません。
- 生地をボウルに置き、プラスチックラップできれいなタオルを包み、1時間放置する。
- その間、レシピに従ってマサラ・キヘマを準備するか、残りの部分を室温に戻します。
- 生地をゴルフボールの大きさに等しい大きさのボールに分割する。
- きれいな表面を軽く粉砕し、各ボールを直径約3インチの円形に転がす。
- 生地の中心にmasala kheemaのおよそ1 1/2の大さじを置いて、詰め物を完全に覆うために端を折りたたんでください。 ゆっくりと押してシールします。
- 生地を直径7〜8インチの円の中に巻いてください。 便宜上、あなたが好きな数のパラータを展開してください。 彼らは料理準備が整っているので、各パラサの間に粘着フィルムの層でそれらを積み重ねます。
パラサを炒める
あなたのパラサを準備して、あなたは一度に1つずつ炒めるでしょう。 あなたがギーを持っていない場合、オリーブオイルは良い代用品です。
- グリドルを加熱し、1つのパラサをその上に置きます。
- 小さな泡が表面に浮いているのを見たら、それをひっくり返してください。
- 最初のフリップの直後に、パラサの上に約3/4ティースプーンギーと表面全体に広がる。
- 30秒間揚げて、もう一度フリップします。 この側にもばかげちゃった。
- もう一度フリップして反対側を揚げる。 parathaは両側がクリスピーでゴールデンブラウンのときに行われます。
- kheema parathasのすべてが調理されるまで、これらのステップを続けます。