この古典的で伝統的な四川料理は、中国産の野菜と一緒に揚げたマリネチキンと醤油のマリネを一緒に取り入れています。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの新鮮な麺（上海の薄い麺は良いです）
- 1/2ポンドの鶏の胸、ストリップにカット
- 4オンスのエビ、殻を詰めてきれいにしました
- 1/2ボクチョイ、一口サイズにカット
- 1/2カップニンジン、斜めにカット
- 1/2カップのブロッコリーまたはカリフラワーをトリムし、対角線で1インチ片に切断
- 1玉ねぎ、細断
- 1本のクローブニンニク
- 軽い醤油大さじ1杯
- ホットソース2杯
- 塩小さじ1/2
- 炒めるための食用油5大さじ
- マリネ：
- 1ティースプーンのワイン
- 1杯の軽い醤油
- 1ティースプーンのコーンスターチ
- ソース用：
- 1/2カップストック
- 1杯の軽い醤油
- チリ油大さじ1
- 1杯の砂糖
- ごま油小さじ1
- コーンスターチ、ティースプーン2杯
それを作る方法
- マリネの成分を一緒に混ぜる。 少なくとも20分間、鶏肉をマリネします。
- 鶏肉をマリネしながら、ソースの成分を一緒に混ぜる。 脇に置いてください。
- また、鶏肉をマリネしながら、沸騰水の鍋で3分パルビルヌードル。 茹でている箸で麺を緩めます。 ドレイン。
- ヒートウォーク。 加熱したら、大さじ1杯を加えてください。 ニンニクと鶏肉を加えて炒める。 チキンがほぼ終わったら、チキンを鍋の側面まで押して、鍋の中央にエビを入れます。 炒める。 エビが終わったら、鶏肉とエビを混ぜ合わせ、鍋から取り出して食べる。
- 鍋を再加熱し、油1大さじを加えなさい。 タマネギ、ボクチョイ、ニンジン、ブロッコリーを加えて柔らかく鮮明になるまで炒めます。 野菜の上に塩の1/2ティースプーンを振りかけ、それを混ぜる。野菜を大皿に移す。
- ペーパータオルで鍋をきれいにする。 ヒートウォックをもう一度入れ、油3杯を加える。 麺を鍋に入れ、 箸を使って壊す。 2杯の大豆ソースと1杯の軽い醤油を加える。 麺が加熱されるまで炒める。 調理した鶏肉、エビ、すべての野菜を加えなさい。
- ソースミックスを加えて追加します。 それが沸騰になる場合は、必要に応じて調味料を試して調整してから取り出し、お召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 826 |
| 総脂質 | 35g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 16g |
| コレステロール | 108 mg |
| ナトリウム | 1,963 mg |
| 炭水化物 | 92g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 36g |