タパスからカバまでの古典的なスペインの饗宴
スペイン語ではクリスマスイブは「ラ・ノチェ・ブエナ」と呼ばれ、「ザ・グッドナイト」と呼ばれています。 スペインでは、休暇は晩ご飯を食べた大家族のお祝いで祝われ、それは数時間続くことができます。 いくつかの家族は真夜中に大衆に出席しますが、多くの人が深夜の夕食を終えています！ スペインでは、クリスマスイブは、近所のバーやカフェや家族や友人とのテーブルの周りを祝うための時間です。
ギフト交換やサンタクロースのための時間ではありません。 それは別の宗教的な休日Epiphanyである1月6日まで待つ。
クリスマスイブディナーの典型的なスペインのクリスマスメニューです。 シンプルなタパスや前菜、最初のコース、メインコース、デザート、コーヒーや夕食後のドリンクなどから始まるいくつかのコースがあります。 あなたのクリスマステーブルにスペインの味を加えたいものを選んで選んでください。
タパスまたは前菜
- Jamón、Queso y Chorizo - ハム、チーズ、スペインのチョコレートソーセージ ：この簡単なタパスレシピでは、 ジャモン、チョコレート、チョコレート 、チーズ、 スペインのチョリソをパンに使用しています。 これは素敵な赤ワインまたは2つを添えてディナーを始めるのに最適な方法です。 特に、 ラ・リオハ 、リベラ・デル・デュエロ、ジュミラ地域など、多くの良質なスペインワインがあります。 ラ・リオハのワイン、リベラ・デル・デュエーロのワイン 、 トップ・スパニッシュ・ワインの$ 20以下について読む。
- ：このレシピは非常に簡単で味がいっぱいです。 ランゴスティノやエビは茹でた後、マヨネーズ、ケチャップ、タバスコで作られたややスパイシーなサルサローサやピンクソースを添えています。 マヨネーズのないソースが好きなら、スペインのRomescoソースにローストペッパー 、ニンニク、オイル、酢を入れてみてください。 どちらのソースもエビや海産物とうまく合います。
スペインの前菜のアイデアがさらに必要ですか？ トップスペインのタパス、スペインで最も人気のあるタパスのレシピは、スペインのタパスのトップピックを取り揃えています。
プライマープラトンまたはファーストコース
この最初のコースはコースの「ウォームアップ」なので、次のコースのためのスペースを残してください！ 次の1つ以上の料理を選択してください。
- Sopa de pescado y marisco - 魚介類のスープ ：スペインのSopa de Pescado y Mariscoは休日の古典的なスープです。 貝はいつもスペインのお祝いのメニューの一部です。クリスマスも変わりません。 このスープは食事の素晴らしいスタートです。 それはフランスのパンのスライスで熱いパイに役立ちます。
- ブロスベースのスープではなく、クリーミーなスープを好む場合にお試しください。 それは "carabineros"（大きなエビ）と魚、魚の在庫、半分と半分、タラゴンでいっぱいです。
- ：白いアスパラガスは、これらの柔らかい槍が日光によって決して触られたことがないので、質感および風味において非常に繊細である。 スペイン人は絶対にそれを食べる！ ホワイトアスパラガスのレシピを油と酢で試してみてください。
- ：エンドレス、トマト、油、酢で簡単に作ったこのサラダをお試しください。 冬のサラダに最適です。
- スペインのロメスコシーフードパスタサラダ ：伝統的なスペイン 風の フレーバーが新しいシーフードサラダで味わえます。 Romesco Sauceは、ローストペッパー、アーモンド、ニンニク、オイル、酢で作られた古典的なスペイン料理です。 それにマヨネーズを少し加え、調理したエビとパスタを入れて1年中いつでも豊かでフレッシュなサラダを作る。
プラトン校長 - メインコース
スペインでは、次のコースはセグンド・プラトンと呼ばれ、「セカンド」コースです。 牛肉、ラム、家禽類、またはゲームには、この充填コースのために米またはジャガイモが添えられています。
- Cordero asado - ローストラム ：ローストラムはクリスマスディナーであなたやあなたのゲストを失望させません 。 七面鳥やアヒルを焙煎するよりははるかに作業が少なく、よりおいしいです。 今シーズンは七面鳥を食べたことはありませんか？ 今年はCordero Asado - Roast Lambを試してみてください。
- Patatas fritas - 自家製フライドポテト ：ローストラムを提供している場合、自家製フライドポテトは必須です！ エキストラバージンオリーブオイルで軽く揚げば、あなたはいつも素早く消えていくので、カップル以上のジャガイモが揚げられたことを願っています。 Patatas Fritas - 自家製フライドポテト
- Ensalada mixta - ミックスグリーンサラダ ：ほとんどの大きなスペイン料理と同様に、クリスマスディナーは豊かな料理でいっぱいです。 それをバランスさせるために、新鮮なグリーンサラダは常に準備ができています。 このサラダは休日のテーブルの周りを渡るより重い料理を補完します。
ポストレデザート
あなたの息を止めてテーブルを空にするために少し休止した後、夕食はデザートまたはポストで続きます。 クリスマスの時間には、美味しいスペイン料理の皿が好きです：
- Turrón 、スペインのアーモンドキャンディー
- ポリボロンまたはアーモンドクッキー 。
- Mantecadosまたはスペインの崩壊ケーキ。
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スペインカヴァー、ブランディー、その他
スペインのクリスマスは、いくつかのトーストと、 スペインのスパークリングワインであるカヴァーのメガネなしでは完成しません。 スペインカヴァーは一般的に良質で値段が安いです。
夕食の皿がきれいになった後、 エスプレッソコーヒーのホットカップや、 Cardenal MendozaやLepantoブランド、アニスリキュールやLicor 43などのスペインシェリーブランデーの小さなガラスを持ち上げることができます。 それに、あなたはそれらのクッキーをすべて洗うために何かが必要です！