ハーブ、スパイス、バニラを含む43種類の成分で作られたリキュール
Licor 43、またはCuarenta y Tres （スペイン語では43）は、スペインでDiego Zamora社によって製造された甘くバニラ風味のリキュールです。 その生産者によると、それは古代のレシピであり、紀元前200年にさかのぼります
このレシピは、世代から世代にかけて、1924年にディエゴ・サモラによって購入され、カルタヘナ（スペインのムルシア）にある蒸留所とともに販売されました。 それ以来、スペインでは非常に人気のある飲み物になっています。
それはどのように作られている
Licor 43は、バニラ、柑橘類、その他の果実、香りの良いハーブやスパイスなど、43種類の成分から作られていますが、レシピと正確な成分は秘密のままです。
それは31体積パーセントのアルコールであり、明るいボディーで甘いリキュールです。 それは黄金色です。 香りは優しく、暖かく、複雑で、バニラが優勢です。 香ばしくて、甘く、フルーティーで、スパイシーで、ラム様の香りを感じることができます。味を感じると、熟成したラムのような柑橘類の香りの香ばしい香りが味わえます。
同社のウェブサイトによると、リキュールは世界中の60カ国以上に輸出され、様々なカクテルを作るために使用することができる。
それがどのように役立つか
それは、夕食後の飲み物として氷上で提供され、コーヒー、コーラ、および他の炭酸飲料と混合され、精巧なカクテルおよびデザートレシピに組み込まれる。
メキシコでは、 carajilloはLicor 43と氷のエスプレッソコーヒーを混ぜたドリンクです。
スペイン沿岸のカナリア諸島では、 Licor 43はバラキコの必須成分です。 これは、凝縮したミルク、ホットミルク、Licor 43、およびシナモンのダッシュを入れたコーヒーのショットである、非常に人気のあるコルタド凝縮体のアルコール変種である。
食べ物と飲み物のレシピ
それはリキュールであり、カクテルの成分として最も簡単に添加されますが、甘くて風味豊かな料理レシピに加えてもいいです。
- Licor 43のキューバリブレレシピ ： Licor 43で作られたラムとコーラドリンク。
- チョコレートとアーモンドのケーキのレシピ ：アーモンドと削り込んだチョコレートをLicor 43に漬けたレディフインガと混ぜて焼く。
- Figジャムレシピ： Licor 43は、この簡単なイチジクレシピのシトラスノートを提供します。
- Challahフレンチトーストのレシピ：Licor 43のほんの少しの大さじはフレンチトーストを神からの贈り物に上げます。
- グリルポークチョップレシピ：リンゴ、ポークチョップ、ライコー43は、天国のマッチです。
Licor 43で装飾
バニラ風味のおかげで、Licor 43は素晴らしい霧雨になります。 あなたがそれを持っている場合、アイスクリーム、コーヒー、またはあなたのお気に入りのプディングまたはフランの上にそれを注ぐ。
- アイスクリーム43：バニラアイスクリームの上にLicor 43 1オンスを注ぎます。
- コーヒー43： 1オンスのライサー43をエスプレッソやカフェコンチェルト （ カフェオレ 、ラテ）のショットに加える。
- フラン43：古典的なスペインのフラン 、または豊富なバニラカスタードのカップの上にLicor 43のビットを少し霧ませる。