このスペイン語の簡単な「タパ」は、最初のコースまたはサイドディッシュとして倍増できます。 ローストされた赤ピーマンは、スペインのエクストラバージンオリーブオイル、酢、新鮮な刻んだニンニクでマリネされます。 素朴なパンのスライスやおかずをお楽しみください。 寒さに耐え、暖かい夏の日には素晴らしい料理を作ります。 これらの唐辛子は、一週間まで冷蔵庫でよく保管されます。
あなたが必要とするもの
- 3
- 全体の焙煎された赤ピーマン （または十数個のローストピキッロのピーマン）
- 2クローブのニンニク
- 1/4カップスペインシェリー酢（または
- バルサミコ酢 ）
- 1/4カップ
- エクストラヴァージンオリーブオイル
それを作る方法
- ディナーサイズのプレートや皿付きの皿を使用して、油や酢が側面にこぼれないようにしてください。
- ピーマンを使用する場合：もしあれば 、ローストペッパーから種子を取り除く。 それぞれの唐辛子を4枚切り取り、ディナープレートまたは皿に置きます。
- ピキッリオの唐辛子を使用している場合：これらは小さなペッパー（長さ約3-3.5インチ） なので 、すでに個々のサービングに適したサイズです。 だから、ピキッリオのピーマン全体をドレンし、プレートやプラターの周りに配置します。
- ニンニクの皮をむいたりします。 ニンニクを小鉢に入れ、酢と油をそれぞれ数杯入れます。 ピーマンを泡立て、注意深く注ぎます。
- 素朴なパンのスライスをタパス、または食事と一緒にお召し上がりください。 これらのピーマンは、メインのコースのグリル肉や魚によく合います。
ペッパーについての注意 ：スーパーマーケットで焙煎ペッパー全部を入手できない場合や、新鮮な唐辛子を好む場合は、最初に赤ピーマンを焙煎し、皮をむいて種付けしなければなりません。 「 ローストペッパー」の簡単な手順に従ってください。 ペッパーはオーブンやバーベキューグリルで焼くことができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 204 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 11 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 3g |