これは誰もが楽しめるシンプルだが美味しい前菜またはタパスです。 料理はほとんどまたは全く含まれていないので、最後にまとめて食べることができます。 あなたはパンのバスケットとマンチェゴチーズ 、 ジャモンセラーノ 、 スペインのチョリソの盛り合わせを用意することができますが、それはほぼ即座に消えることがあります。 個々のバゲットスライスに用意されたタパスを提供することは、それをもっと長くする!
2つの特別な成分ノート
- スペインのチョリソ :このソーセージはメキシコのチョリソとはまったく違います。 スペインのチョリソは、ほとんどのメキシコのチョリソが新鮮で柔らかい固いソーセージで、ソーセージは硬化しません。 それはまた、スペインのチョリソとは異なるスパイスを持っているので、このレシピに代わるものではありません。 代理店が必要な場合は、スペイン語Chorizoに非常に似ているポルトガル語のLinguicaソーセージを使ってみてください。
- Serrano Ham :あなたが住んでいる場所によっては、Serrano Hamはローカルで購入するのが少し難しいかもしれません。 あなたのエリアの専門スーパーマーケットや民族食料品店への電話が何も起きていない場合は、インターネットで注文してみてください。
あなたが必要とするもの
- 2つのフランス風バゲット
- 1/2ポンド(250グラム)マンチェゴ・チーズ
- 1/4ポンド(125グラム)
- セラノハム
- 1ポンド(500グラム)
- スペインのチョリソーソーゼ
それを作る方法
- 肉厚のバゲットをスライスし、スライスを厚さ1/3インチにします。
- 約1/8インチ厚のマンチェゴチーズをスライスします。 チーズを薄くスライスすることは、乾燥していて砕け易いため、ややこしいことがあります。 心配しないで、あなたはパンの各部分に1つを置くために小さな片が必要です。
あなたがジャモンの全部を持っているなら、あなたは紙の薄いスライスでそれをスライスしたいと思うでしょう。 すでにスライスされたジャモンを購入した場合は、スライスをバゲットスライスの上部に収まるくらい小さく切ってください。
スペインのチョリソを約1/4インチの厚さにスライスして、揚げ物の準備が整います(オプション)。 いくつかの人々はチョリソをスライスしてサービングし、他の人はそれをもっと軽く揚げて楽しむことを好みます。
- ストーブの上に重いボトムの大きな開いたフライパンをティースプーンのオリーブオイルで置き、 オイルで底を覆うように動かします。 中火でバーナーを回す。 チョリソを鍋に置き、必要に応じて5〜10分間炒める。 チョリーゾが調理されるとすぐに取り外す。
- バゲットスライスを皿の上に置きます。 チーズ1個とハム1個を置く。 他の人には、 チョリソーを貼ってください 。
- RiojaやRiberaなどの赤ワインでお召し上がりください。
- 今すぐ座って、これらのおいしいタパスが消えるのを見てください!
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 59 |
総脂質 | 4g |
飽和脂肪 | 1g |
不飽和脂肪 | 2g |
コレステロール | 16 mg |
ナトリウム | 136 mg |
炭水化物 | 2g |
食物繊維 | 1g |
タンパク質 | 5g |