ワインの世界はいくぶん圧倒的であり、ワインの初心者にも脅威を与えます。 非常に多くのボトル、ブランド、一見無限のワインスタイルで、どこでさまざまな種類のワインを掘り起こすのですか？ ここでは、ワインの5つの主要なカテゴリーとそれらの特色ある特徴の簡単な概要を示します。
あなたのガラスには何がありますか？ メインワインのカテゴリー
1. 赤ワイン
赤いワインは青色または紫色の葡萄から作られており、ぶどう果汁とぶどうの皮の間の長い接触で赤ワインが作られる方法により、かなり多くのタンニンを運ぶ傾向があります。
ボルドー、ブルゴーニュ、イタリア、オーストラリア、米国の最も有名なワインの多くは、 カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 、 マルベック 、 ピノ・ノワール 、 シラーズ 、またはキャブフランのブドウから作られた赤ワインです。 彼らは、かなり乾燥してから甘いものまで、様々な異なる口蓋のプロフィール、そして風味がかなりスパイシーで風味豊かなものまで、軽い体（または体重）でより豊かな体のプロファイルを作り出すことができます。
2. 白ワイン
白ワインのカテゴリーでは、 シャルドネ 、 ソーヴィニヨン・ブラン 、 ピノ・グリジョ 、 リースリング 、 シュナン・ブランなど有名なブドウ品種があります。 白ワインは酸味と白いフルーツのニュアンスの新鮮な香りに集中する傾向があります。 乾燥したものから甘いものまで、果物から花、甘いものから甘いもの、豊富なもの、クリーム状のものがあります。
3. ロゼ・ワイン
典型的には赤ワイン葡萄から作られたもので、ブドウの皮を押しつけたぶどう汁に短時間暴露したもので、ロゼワインは世界中のワイン産地で作られています。赤ワインのカウンターパート。
ロゼワインの一般的な認識の点で、かなりのリブランディングが行われています。 1980年代から1990年代初めにかけて、甘くてシロップな "赤い"ローズワインが棚を積み重ねていましたが、今日の市場は特にフランス、イタリア、スペインなどのドライスタイルを取り入れ始めました。
4. スパークリングワイン
シャンパンとスパークリングワインは、祝福する人たちのために人気のあるワインです。 赤と白のワインブドウで作られたスパークリングワインは、白、ロゼ、または赤のいずれかになります。 気泡は、持続的な圧力下で二酸化炭素の泡を捕捉する第2の発酵から生じる。 スパークリングワインは、超乾燥から非常に甘い、超泡立ちからわずかに泡立つようなスタイルで、フローラルからフルーツで満たされた焼きたてのパンからクリーミーなバターのトーンに至るまで幅広い種類の香りとアロマがあります。
5. 強化ワイン
強化ワインは追加のアルコールが加えられたスティルワインから作られ、総アルコール量は通常17〜20％になります。 人気のある強化ワインには、 ポート 、シェリー、マルサラ、マデイラなどがあります。 赤ワインと白ワインの両方から製作され、甘いシーンが乾いてから半乾燥して甘くなるまで、甘味のあるワインは人気のあるデザートワインです。
考慮すべきもう一つのタイプのワインがありますが、それは典型的には上位5つのカテゴリーの1つに入り、 デザートワインです。 赤ワインや白ワインブドウから作られ、ボトリチス、凍結ブドウ、または要塞のおかげで高レベルの残留砂糖に基づいて、デザートワインはおいしい喜びですが、区別の基本になると必ず自分のカテゴリーを主張するわけではありませんワインの種類の間。