スペインの食事時には、ほとんどいつもテーブルの上に緑のサラダがあります。 レストランで食事をしたり、自宅で特別料理を用意したりするときは、テーブルの中央にある大皿にensalada mixta （ミックスサラダ）をお召し上がりいただけます。 暖かい夏の間、スペイン人は屋外の食事をしながら軽食でサラダを楽しむことがよくあります。
このカラフルなミックスグリーンサラダには、アメリカ人がオリーブ、 マグロ 、ホワイトアスパラガス、トマト、タマネギなどの驚くべき成分を配合しています。 準備が簡単で、魅力的なほどおいしいです。 家庭の料理は、レタス、トマト、タマネギなどのスペイン料理レストランのメニューよりも面白いかもしれません。 あなたは手紙にこのレシピに従うか、好きなように即興にすることができます。
あなたが必要とするもの
- 2つの大きな卵
- 1頭のレタス（氷山またはロマイン）
- 2
- トマト
- 1キュウリ
- 赤または黄色のピーマン1個
- 1/4から1/2の黄色または赤玉
- 1
- にんじん
- 1（6オンス）のマグロはマグロ
- 1（15オンス）の白いアスパラガス
- 1（14オンス）は、アーティチョークの心臓
- 1/2カップ
- グリーンオリーブ （好ましくはアンチョビを詰めたもの）
- オプション：1（15オンス）ベビーコーン（排水）
- 余分な処女スペインのオリーブオイル3大さじ
- 大さじ1
- 赤ワイン酢またはシェリー酢
- 塩味
それを作る方法
- 硬い卵を煮る。 冷たい水で冷やす。 卵を切り離して四分の一にするか、厚いスライスにスライスします。
- レタスの頭を半分に切る。 冷たい水の下でレタスをすすぎ、排水させる。 それが流出している間、野菜を準備する。 四分の一のトマト（あなたは8個です）。 キュウリを剥がしてスライスし、ペッパーを細く細長く切る。 薄く玉ねぎをスライスし、ニンジンを焼く。
- マグロ、白いアスパラガス、アーティチョークの缶を開け、それぞれのものをよく流す。
- レタスをサラダの小片に砕いてください。 大皿にレタスのベッドを作る。
- ベッドの上に、トマト、キュウリ、タマネギ、ピーマン、ニンジンを入れます。
- レタスの床のまわりでマグロを広げ、フォークで小さな塊に分けます。
- 卵のスライス、アスパラガス、アーティチョークの心臓、オリーブ、ベビーコーンの耳（使用している場合）を上に置きます。
- 油と酢で飾り、味に塩を振りかける。
自分で作る
これは解釈に完全にオープンなレシピの1つです.1つ以上の成分が欠けていても心配しないでください。 スペインの各家庭には独自のバージョンのensalada mixtaがありますので、すべての家庭で若干異なります。 あなたの台所や庭園から自分の新鮮な食材を加えて、それにユニークなスピンを与えてください。
あなたがインスピレーションを求めているなら、あなたが加えることができる他の人気の食材は、アンチョビ、アボカド、ブラックオリーブ、ジャガイモ、およびscallionsです。 ドレッシングでは、シェリーのビネグレットを好む人もいれば、レモンジュースとチョップドシラントロをオリーブオイルに混ぜる人もいます。