朝食用スペイン風コーヒー
スペイン人は、しばしばカフェコンチェの大きなカップ - 蒸したミルク入りのコーヒーの代わりにボリュームのある朝食をスキップします。 あなたがスペイン人のようにカフェ・コン・レシェを準備したい場合は、ここにカフェの良いカップのための提案があります ：
良いコーヒーを使う
フレンチローストのような鮮やかに挽いたコーヒー豆を使用してください。 このタイプのローストは暗くて強いコーヒーを作ります。 缶に入ってくるコーヒーを飛ばしてください。 粉砕はおそらく大きすぎるとコーヒー豆の品質自体はおそらく最高ではありません。
味が良い水を使用する
あなたがキッチンのあなたの蛇口から出てくる水の味が好きなら、それを使用してください！ しかし、あなたの水道水を飲んでいない場合は、それはあまりにも多くのミネラルが含まれている、または塩素の味が、それでコーヒーを作ってはいけない！ それはタップからまっすぐに飲むために十分な味がしない場合は、それで作られたコーヒーも良い味をしません。 その場合は、ろ過した水またはボトル入りの水を使用してください。 あなたの家に水軟化剤をお持ちの場合は、ろ過された水またはボトル入りの水を使用することをお勧めします。軟水にはナトリウムが含まれており、コーヒーの風味を変える可能性があります。
エスプレッソメーカーでコーヒーを作る
これはあなたが素晴らしいマシンを購入する必要はありません！ ほとんどのスペイン人はイタリア風のコーヒーメーカーを持っています。 あなたが購入するサイズに応じて、単純なストーブトップのエスプレッソメーカーは10〜20ドルの費用がかかります。
- コーヒーを作るには -冷たい水で底部を満たすだけです。 真ん中の金属フィルター領域を細かく挽いたコーヒーで満たし、一緒にねじを締めます。 ストーブの上にコーヒーポットを置き、水が上の部屋に沸き上がり、それがいっぱいになるまで加熱します。 空気の噴出が聞こえ、鍋の上部にコーヒーがいっぱいの場合は、準備が整い、バーナーをオフにすることができます。
- ヒートミルク - 鍋のコンロの上でミルクを加熱することはできますが、それをきれいにするのは難しいです！ 私たちは、大きなカップで使用するおおよその量のミルクを注ぎ、それがほぼ沸騰するまで電子レンジに入れる方が簡単であることを発見しました。 スペインでは、ほとんどのレストランが全乳を提供していると思われますが、2％の牛乳は私たちの意見では素晴らしいカフェです。
- 一緒にミックス - あなたはミルクを加熱し、コーヒーが準備ができたら、それらを混ぜ合わせる時です。 みんなの味は違っていて、マイクロ波はどれくらいのパワー（ワット）を使うのかが違うので、どのくらいのミルクを使うべきか、どれくらいの時間をマイクロ波で放置するのか正確に言うことはできません。 典型的な割合は、コーヒーの約1/3から2/3カップのホットミルクです。 最初にマグカップにホットミルクを1/2カップ入れ、ゆっくりとコーヒーを加えることをおすすめします。 1つまたは複数のものが必要な場合は、それを正しく取得するまで追加することができます。