スペイン料理を初めてお試しになる方には、以下のレシピをお勧めします。 このリストには、スペインのキッチンの代表的なものや代表的なもの、または最も有名な料理が含まれています。
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トルティーヤエスパノーラ - スペインのオムレツ"トルティーヤエスパニョーラ"は最も一般的なスペイン料理でなければなりません。 スペインを訪れたことがあれば、どこのカフェやタパスバーでも見たことがあります。 ありがたいことに、「トルティーヤ・エスパニョーラ」または「トルティーヤ・デ・パタータ」とも呼ばれますが、難しい料理ではありませんが、こぼれさせることなくそれを裏返すことは少し練習します。
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ガスパチョ - アンダルシア冷たいトマトスープこの料理は、より良い言葉の欠如のために "スープ"と呼ばれています。 トマト、キュウリ、ピーマン、オイル、酢などの新鮮な食材を使って、野菜を提供しています。 スープのように、それは氷の入った背の高いガラスの冷たい飲み物のように提供することができますが、ボウルで提供することができます。
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Paella de Marisco - スペインのシーフードライスのレシピ04/10
アリオールソース - ガーリックマヨネーズリサシエラ（c）2010年株式会社のライセンスを受けた 「Alioli」は、カタルーニャ産のマリネのマリネソースで、多くの種類の食器を使っています。 スペイン料理の初心者の方は、シンプルな「patatas con alioli」や「alioli sauceを使ったジャガイモ」を「タパ」として準備してみてください。
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Empanadas Gallegas - ガリシア人のターンオーバー"empanadas"または "empanadillas"と呼ばれる小さなバージョンよりも完璧な旅行の食べ物はありません。 彼らは、さまざまな充填物で満たされたおいしいターンオーバーです。 これらのターンオーバーのための伝統的な充填物は、マグロまたは粉砕された肉およびスパイスである。 ガリシアの州で始まった "empanadas"は、スペインと中南米全土で非常に人気があります。
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Gambas al Ajillo - ガーリックのエビGambas al Ajillo - ガーリックのエビ（2006）Lisa Sierra スペインで最も一般的な「タパス」の1つである「ガンバス・アル・アジョロ」は、素早く簡単に、そしてガーリックフレーバーでいっぱいです。 あなたのゲストは最初のかみ傷の後にレシピを求めていて、準備がいかに簡単か分かります。
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Cordero Asado - ローストラムリサシエラ（c）2010年株式会社のライセンスを受けた 柔らかい子羊のローストは、スペイン中部のカスティージャ地方の好きな料理です。 それは、外側が鮮明になるまで焙煎され、内側が柔らかく、ほとんど骨から落ちます。 それは特別な調理器具を必要とせず、作るのが簡単です。
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コチニヨアサド - ローストサクラグCochinillo Asado - スペイン、セゴビアのローストサクラグ "Cochinillo Asado"またはRoast Suckling Pigは、カスティーリャの料理で最も典型的な料理の1つです。 セゴビアの街はこの皿で有名です。豚は肉が柔らかくなるまで焙煎され、プレートで切られます！ 「コチニヨアサド」は、小さな村から大都市に至るまであらゆるところで食べられ、実質的にはカルトに続いています！
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シンプルなFabada Asturiana - シンプルなアストゥリアスビーンとソーセージキャセロールリサシエラ（c）2010年株式会社のライセンスを受けた 「Fabada Asturiana」は、豆、ソーセージ、ハム、肉、トマトで作られた典型的なアストゥリアス料理です。 時間がない場合や、すべての成分がない場合は、夜間浸漬を必要とせず、調理時間の半分を要し、わずかな原料しか必要としない、この簡略化された「ファバダ」レシピを試してみてください。
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ソフィート - トマトソース2008年リサシエラ（c）2008ライセンス 「ソフリト」はスペイン全土で作られた基本的なトマトソースです。 トマト、玉ねぎ、ニンニク、ピーマン、オリーブ油をフライパンに入れて、トマトの酸が玉ねぎ、唐辛子、ニンニクの香りと調和するようにします。 それは米や卵と一緒に食べることができますが、しばしば "empanadas"のような他の料理の成分として使用されます。