伝統的でモダンなレシピ、前菜からデザートまで
地理的多様性、熱帯気候、多くの移住者の影響により、コロンビア料理は豊かで多様です。 ローストしたアリ（ ホニガ・クロナ ）、モルモット、揚げた小腸（ チンチロ ）、 アスパ （トウモロコシケーキ）、チキンスープ（ サンコッコ・デ・ガリナ ）などのエキゾチックな料理があります。 バンデア・パイーザ （フライド・エッグとフライド・プリアンヌの肉プレート）、 フリータンガ （フライド・ソーセージ・フライド・プレート）、 レコナ （焙煎した豚）は、菜食主義者や心臓の弱い人のためのものではないかもしれませんが、友人との共有には優れています。
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前菜とスープジュピター・イメージ/フォトディスク/ゲッティイメージズ コロンビアの前菜は、食事を始めるための風味豊かで興味深い方法です。 Empanadasは、コロンビアで人気の軽食であり、チキン、ビーフ、または野菜でそれらを満たすことができるので、すべてのお客様を喜ばせる完璧な方法です。 パパコン、揚げた緑のプランタンは 、 スパイシーなアジソースに浸したおいしいテクスチャーと甘い味をしています。 または、 パパ・リレナ（papas rellenas）と呼ばれる新鮮なジャガイモとチーズコロッケを試してみてください。
チキンコーンポテトスープは、3種類のジャガイモと鶏肉を組み合わせたボゴタの代表的なスープ - アジアコのひねりです。 このバージョンでは、トウモロコシがピークに達した夏の終わりに向かう理想的なスープ、鶏肉、スイートコーン、ジャガイモが特徴です。
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スナックとパンパンデボノ - コロンビアチーズロール。 マリアンブレイズ コロンビアの軽食やパンは、朝食やアフタヌーンにコーヒーを飲みながらおいしいおやつです。 Pandebonoは、タピオカの粉とコーンミールで作られたチーズパンです。 生地はボールに形成され、それらが膨らむまで焼かれる。 南米料理はレッサーで有名です。これらのトウモロコシケーキは、バターやチーズを頂いたものだけで食べられます。 あなたが風味と甘さの間で決めることができない場合は、 aborrajadas（チーズ入りの揚げた甘いプランテーヌ ）は必ず満足しています。 プランテンのスライスにはチーズが詰められ、バッターにコーティングされ、深く揚げられています。
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サイドディッシュPapas Chorreadas。 マリアン・ブレーズ そのステーキやチキンを提供するのに少し違うのはいかがですか？ コロンビアのおかずは、ジャガイモ、豆、米のような基礎をまったく新しいレベルにしています。 Papas chorreadasはチーズソースのボイルド・レッド・ジャガイモのコロンビア料理であり、 Colombianos （コロンビア・レッドビーンズ）はトマト、グリーンタマネギ、クリスピーベーコンと赤豆を組み合わせています。 シーフードを提供する場合は、ココナッツミルク（ arroz con coco ）を試してみてください。ココナッツミルクはココナッツミルクをココナッツミルクで調理する独特の方法で、液体が分離して固形分がキャラメル化してしまうことがあります。
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ソース - サルサHogao - トマトとタマネギソース。 マリアンブレイズ サルサはいくつかのコロンビア料理と共に提供され、このトマトとホガオと呼ばれるタマネギソースのようないくつかのレシピのベースとして使用することもできます。 成分はブレンドされ柔らかくなるまで一緒に調理されます。 スパイシーが好きなら、 コロンビア風のアジソースがあなたのためです。 この調味料には、調理法を記すのに十分なバージョンが用意されていますが、このレシピにはローストチリ、スカリオン、ライムジュース、酢、およびシーラントが含まれています。 hogaoの生バージョンはサルサ・デ・アジ・ピカンテです。これはあなたが好きなほど軽くても暑くてもかまいません。
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メインディッシュココナッツソースの鶏。 マリアンブレイズ コロンビア料理はスペイン、アフリカ、アラブ諸国の影響を受けて非常に多様です。 レシピは世代から世代まで伝承されており、各地域では独自の料理を取っています。 Carne asadaはコロンビアの最重要定番品です。フランクステーキは柑橘類、ニンニク、ビールの混合物でマリネされ、グリルして風味の良いサルサを添えています。 寒い夕方、 カルネ・ ギジダは暖かい慰めになるでしょう。 野菜でいっぱいのこのビーフシチューは、心のこもった一食料理です。 rroz con pollo - 米とチキン - は、群衆のための素晴らしいメインディッシュであり、あなたが含む成分の柔軟性を可能にします。 ディナーテーブルで少し楽しく過ごすには、鶏肉、豚肉、牛肉、野菜のタマレスを用意してください。 それらを伝統的にコロンビアンにするには、トウモロコシの殻の代わりにバナナの葉を使用します。
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デザートBunuelos - コロンビアチーズフリッター。 マリアンブレイズ ドーナツからレイヤーケーキ、フラングまで、コロンビアのデザートはおいしさの広がりを発揮します。 退廃的なものには、甘さがあまりないものの、チーズで満たされたドーナツのbuñuelosを試してみてください。コロンビアのバージョンはメキシコのレシピよりもおいしいです。 ナティラは、多くの場合ブユエロとペアになり、伝統的にクリスマスに提供されたカスタードのようなデザートです。 あなたが印象づけるために探している場合は、柑橘系の色とりどりのフルーツジャムで満たされたエレガントなレイヤードケーキ、 ora Maria Luisaを試してみてください。 ファンのお気に入りは常にフランであり、このデュッセルドルフ（フランクデアキケ ）は失望しません。