Pandebono、またはpan de bonoは、おいしいチーズパンで、朝食またはアフタヌーンコーヒーの軽食に最適です。 これは、チーズと2種類の小麦粉 - タピオカ粉（キャッサバまたはユーカデンプン）とコーンミールで作った簡単なレシピです。 定期的なコーンニールのように、 アパーチャを作るために使われたマサレパと呼ばれる調理済みのコーンネールはうまく機能します。 あなたはharina de pandebonoと呼ばれるこれらのロールを作るための特別なミックスを注文することもできます。 チーズは塩味のある農家のチーズ、またはキシリオ、モンテレージャック、モッツァレラ、チェダーやパルメザンのチーズを混ぜたものなど、よく溶け出す軽くて丈夫なチーズです。
生地はボールやリングに形作られていますが、発酵成分がないのにオーブンでうっとりします。 パンデコは、暖かくて柔らかいときに最高です。オーブンでよく熱くなります。
伝統的に、パンディボンはベーキング後数分で消費され、ホットチョコレートではまだ暖かいです。 あなたが食事と共に提供したいのであれば、パンデボノで食べる最高の料理は、肉や他のタンパク質が豊富な食べ物のようなおいしい食べ物です。 タンパク質とデンプン質のパンとのバランスが飽和し、より多くのことを望むままになります。
あなたが必要とするもの
- 黄色のマサレパ1杯（コーンミルク）
- 1/2カップタピオカ（キャッサバまたはユーカ）の粉
- 砂糖小さじ2
- 農家のチーズ、モンテレージャック、またはモッツァレッラを食べた2カップ
- 2卵
- 塩味
- オプションの牛乳またはバターミルクのティースプーン
それを作る方法
- オーブンを400°Fに予熱します。クッキーシートにグリースを塗ります。
- 2つの小麦粉と砂糖をボウルに入れて混ぜる。
- おろしたチーズと卵を混ぜる。 木製のスプーンでよく混ぜる。 塩分を味わい、必要に応じて塩を加える。
- 滑らかになるまで生地をかき混ぜる。 生地が乾燥しすぎているように見える場合は、数杯のミルクまたはバターミルクを加えます。 生地は柔らかく、しなやかでなければなりません。 生地をプラスチックラップで覆って約10分間置いてください。
- 生地の部分を引き出し、ゴルフボールよりわずかに大きいボールに転がす。 生地をリング（ロズキヤ）に成形するには、まず生地片を円筒に巻いて両端をつなぎ合わせて円を作ります。 ロールは完璧に滑らかである必要はありません - 彼らはベーキングの最後の数分間に一気に上がります。
- 準備されたクッキーシートの上にロールを置き、約20分間、または黄金色と泡立つまで焼く。 暖かいサービス。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1639年 |
| 総脂質 | 64 g |
| 飽和脂肪 | 29g |
| 不飽和脂肪 | 21g |
| コレステロール | 1,028 mg |
| ナトリウム | 1,786 mg |
| 炭水化物 | 183 g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 81 g |