アボラジャドスはコロンビアの治療薬であり、 ブユエロスやトルタ・デ・チョクロのように分類するのは難しいです。 彼らは風味豊かで甘い - 前菜とデザートの両方です。 アボラジャドスは、バターと深い揚げ物でコーティングされたチーズで詰められている、プランテンの熟した熟したスライスです。 いくつかの人々は、デザートのカテゴリーに向かってそれらを押し戻す彼らのaborrajadosにグアバペーストのスライスを追加するのが好きです。
あなたが必要とするもの
- 2熟した（黒と黄色）
- プランタン
- 1/2コップチーズ（農家のチーズ、モントレージャック、またはモッツァレラ）
- 2卵
- 小麦粉大さじ4
- 砂糖大さじ2
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
- 塩小さじ1/2
- ミルク大さじ1-2
- フライ用植物油6カップ
それを作る方法
- 数インチのオイルを360度まで加熱します。
- ピーナッツの端をスライスし、ピールを縦方向に数回スライスして、ピールを取り除きます。 プランターを十字にスライスして厚さ1/2インチの小片にします。
- 黄金色の茶色になるまで、油中のプランテンスライスを約4分間炒める。
- ペーパータオルをペーパータオルで排水する。 十分に冷ましたら、各スライスを2枚のワックスペーパーの間に置き、ガラスの平らな底を使ってプランテンを約1/4インチの厚さに平らにします。
- サンドウィッチの大さじ2〜3杯の大根のチーズを大根の周りに一緒に押してチーズを密封します。 残りのプランテンスライスを繰り返します。
- 小麦粉、砂糖、ベーキングソーダ、塩を一緒に泡立ててください。 卵を炒め、十分なミルクを加えて厚手のバッターを作る。 よく混合するまでかき混ぜる。
- バターにプレーンイン「サンダーウィッチ」を浸してコートし、オイルに戻してバッチで炒め、金色の茶色になるまで外側に（約4分）クリスピーにします。
- ペーパータオルで排水し、暖かくお召し上がりください。
約10のアボラジャドを作ります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1267 |
| 総脂質 | 137 g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 97g |
| コレステロール | 48 mg |
| ナトリウム | 298 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 4g |