トルタマリアルイサ：ジャムのオレンジレイヤーケーキ

Torta Maria Luisaはエレガントなレイヤーケーキで、コロンビアやエルサルバドルでも人気があります。ケーキは柑橘類（典型的にはオレンジ）で味付けされ、フルーツジャムで層化され、時にはアステイプ（ドゥルース・ド・レシェ）と共に層化される。

ケーキは単に粉状の砂糖を振りかけるだけです。シトラスフレーバーとシンプルなスタイルのこのケーキは、ブランチメニューやアフタヌーンコーヒー（ メリエンダ ）でスライスを楽しむのに最適です。あなたが霜降りのケーキを好むなら、イチゴとパイナップルと一緒に不法行為のMaria Luisaのこの派手なバージョンを試してください。

あなたが必要とするもの

オレンジジュースを小さな鍋に入れます。煮沸して液体が1/2カップになるまで調理する。冷却するために脇に置いてください。
オーブンを350度に予熱します。 2つの8インチベーキングパンにグリースを塗り、パンの底に羊皮紙またはワックスペーパーを並べます。
立っているミキサーで、ふわふわとよく混合するまで砂糖でバターを叩きます。
一度に1つずつ卵をバター/砂糖の混合物に加え、それぞれをうまく打ちます。
小麦粉、塩、ライムゼースト、ベーキングパウダーを一緒に泡立ててください。予約されたオレンジジュースにバターミルクとバニラを混ぜる。ちょうど混合するまで液体と交互にバッターに乾燥した成分を加えなさい。

2つのパンの間でバッターを分ける。
ちょうど触ったときに軽く跳ね返るまでケーキを焼く。中央に置かれたつまようじがきれいに戻る。
ケーキをラックで冷やす。
ジャムを広げて一貫性があるまで、電子レンジで静かに加熱します。
パンからケーキを取り出します。（dulce de lecheを使用している場合は、各ケーキを水平に半分に分け、2つの半分の間にdulce de lecheを広げて、再び一緒に戻します）。サービングプレートに1つのケーキ層を置き、ケーキの上にジャムを広げます。第2のケーキ層を上にしてください。粉末の砂糖でケーキの最上部を磨きます。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）