Hogao:コロンビアトマトとオニオンサルサ

Hogaoはコロンビアの料理の非常に重要な調味料です。 これはトマト、タマネギ、ニンニク、コリアンダー、および野菜が柔らかくて香ばしいまでソテーされている他の成分の風味豊かなミックスです。 Hogaoは非常に適応性があるので、実験して自分で作ってください。 SazónGoyaはオプションで、味(MSG)と黄金色を加えています。 あなたはチキンブイヨンとターメリックとクミンのピンチを代用することができます。

Hogaoはバンデアパイサアレパなど多くの料理とともに調味料として役立ちますが、 ソフリトのようなベースの調味料や調味料としても使用されています 。 たとえば、おいしいコロンビアの豆を作るには、基本的な麦茶で始めます。

あなたが必要とするもの

それを作る方法

  1. オリーブオイルを入れた大きなフライパンに、タマネギ、トマト、タマネギ、ピーマン、ニンニク、 オリーブオイル 、クミン、サゾンゴヤ(または好みの調味料)を入れます。
  2. 混合物を中火で炒め、しばしば、野菜が柔らかくて香ばしくなるまで約10分間かき混ぜる。
  3. シロアリを加え、混合物が非常に柔らかくよく混合されるまで、約5分間さらに調理する。 熱から取り出して冷やす。
  1. Hogaoは、冷蔵庫内の気密容器に1週間まで保管することができます。

約1 1/2カップになります。

栄養ガイドライン(1食分あたり)
カロリー 93
総脂質 5g
飽和脂肪 1g
不飽和脂肪 4g
コレステロール 0 mg
ナトリウム 47 mg
炭水化物 11g
食物繊維 2g
タンパク質 2g
(レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。)