パフのペストリークラストとリコッタの充填は、このタルトを普通のキッシュと区別します。 Torta Pascualinaは伝統的にLentで提供されていますが、いつでも素晴らしいランチや夕食を作れます。 また、ペストリーのレイヤーとしてempanadaの生地を使用することも、パステルの生地の生地のレシピを使用することもできます。
あなたが必要とするもの
- バター3大さじ
- タマネギ1杯（玉ねぎ）
- 2クローブニンニク（細かい）
- 1カップのキノコ（チョップ）
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/2のナツメグ
- ホウレンソウ（凍結、解凍、水抜き）2個10オンスパッケージ
- リコッタチーズ1カップ
- 1/2カップモッツァレラチーズ
- 1/2のパルメザンチーズ
- 2卵
- 4
- 固ゆで卵
- 1パック冷凍パフペーストリーシート（解凍または1レシピ
- ペンパル用のエムパパンダ生地またはペストリー生地）
- エッグウォッシュ：1杯の水を混ぜた卵1個
それを作る方法
- 柔らかく、やや黄金色になるまで、バターの中にタマネギとニンニクを入れます。 塩とナツメグを加えなさい。
- キノコとソテを3〜5分ほど追加します。
- ホウレンソウを加えて1分間料理する。 熱から取り出して冷やす。
- 大ボウルにリコッタ、モッツァレラ、パルメザン、2卵を混ぜる。
- 冷やされたホウレンソウの混合物をチーズに加える。 塩とコショウで味を味わってください。
- オーブンを400度に予熱します。
- ペーストリーの1枚を直径約14インチの円で巻いてください（または同じ方法でエムパパンダ生地またはパステル生地の半分を巻いてください）。
- 取り外し可能な底を持つバター9インチのタルトパンの上にペストリーをドレープし、ペーストリーをパンの底面と側面に押し付けます。
- ホウレンソウ/チーズ混合物でタルトを塗ります。
- 硬い卵を半分に切る。 それらを均等に間隔をあけて充填してください。
- パフペーストリーの他の部分（またはエムパパンダ生地の他の半分）を9インチの円形にロールアウトし、タルトの上に置きます。 エッジを一緒にシールし、フォークでクリンプします。
- 卵の洗浄でタルトをブラシ。 フォークを使用して、タルトの上部にあるいくつかの穴を通気口に刺します。
- オーブンにタルトを置き、温度を350度に下げ、1時間焼く。 タルトがあまりにも速く褐変している場合は、タルトをゆるく覆うことができます。
- 鍋を30分ほど冷やしてから、タルトを鍋から取り出します。
- 温かいまたは室温で提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 394 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 192 mg |
| ナトリウム | 307 mg |
| 炭水化物 | 27g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 16g |