伝統的にインドでは、スパイスパウダーは必要に応じて粉砕されます。 これは彼らが新鮮で、強力で、香ばしいことを保証します。 これが料理に加える特別な感触は比類のないものです。 それはたくさんの仕事のように思えるかもしれませんが、あなたが適切なツールを持っていれば実際にはありません。 乾燥スパイス粉砕のために必要なものは、清潔で乾燥したコーヒーグラインダーです。
スパイスのために使用するコーヒーグラインダーを買うとき、それがスパイスのために使用されたら、あまりにも多くを費やしてはいけません、あなたはそれでコーヒーを粉砕することはできません。 あなたが正しいものを見つけるのを助けるために、私はいくつかのコーヒーグラインダーを人気度(およびその後の評価とレビュー)に基づいてユーザーと選択しました。 好きなのを選びな:
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Capresso Infinity Burrグラインダー それは少し高価です($ 69から)、これは16回のグラインド設定、オートストップ機能付きの60秒タイマー、簡単なクリーニングのために取り外すことができる商用グレードの円錐形のスチールバーです。 「このクラスで最も遅い研削速度」を持つため、このグラインダーは摩擦や発熱が少なく、最大のアロマとフレーバーを保ちます(熱はスパイスのフレーバー破壊を引き起こし、アロマを放出します)。 このモデルでは、一度に最大4オンスのスパイスを粉砕することができます。02/03
Krupsファーストタッチコーヒーグラインダー 小型でコンパクトなこのグラインダーは、160ワットのモーターを備えており、ステンレススチールのブレードで同時に3オンスのスパイス、ナッツ、またはグレインを粉砕することができます。 蓋で作動する安全スイッチは、しっかりと閉じないとグラインダーが作動しないことを意味します。 このモデルは調整可能な研磨設定やタイマーを持っていませんが、15ドルからあまりにも多くのお金のために仕事をする粉砕機の完璧な(したがって人気のある)例です。 1年間の限定保証が付いています。03/03
クイジナートグラインドセントラルコーヒーグラインダー このグラインダーには、ステンレススチール製のハウジングと取り外し可能な(クリーニングが容易な)ステンレス製のボウルとブレードがあります。 その175ワットのモーターは、一度に3.17オンスのスパイスを粉砕できます。 蓋が正しくオンになっていないと、安全インターロックのオン/オフスイッチは機能しません。 測定マーキングとは、必要なときに正確な量のスパイスを粉砕することができることを意味します。