季節のもの：4月の果物と野菜

季節の料理は、鮮度と味のピークにある果物や野菜を選ぶことを意味します。 鮮度のために、4月は選択のためのすばらしい月です！ ローカル産地で生産されたものを購入することが最善です。地元の生産物は、損害を受けにくく、運搬に必要なエネルギーが少なく、より自然に熟します。 実際、果物や野菜がぶどう酒で栽培されて消費されると、甘味が増し、味がはるかに強くなります。

また、地元産品も地域経済に貢献しています。

4月の季節にある果物や野菜の一部は次のとおりです。

• アーティチョーク
• Arugula （ロケット）
• アスパラガス
• 豆
• ビーツ
• チコリ
• チャイブ
• タンポポの若葉
• ソラマメ
• フィドルヘッドファーン
• セイヨウワサビ
• ニラ （シーズン終了）
• レタス （葉と頭）
• ライム
• モレル・キノコ
• オレンジ
• パパヤス
• 豆
• ランプ
• ダイオウ
• エシャロット
• いちご
• 甘い玉ねぎ
• カブ
• クレソン