この簡単な放題のグリーンサラダレシピは数分でまとめることができます。 タイのグリーンサラダは、スパイシーなタイのカレーや他のタイのレシピに素晴らしい冷やし料理を提供しますが、毎日の食事にも同様に優れています。 この投げたサラダには、おいしい、フレッシュで、ややクリーム色の、非常にシンプルなドレッシングレシピが含まれていますが、脂肪とカロリーも低くなっています。 そして、あなたが好きなほどマイルドに、またはスパイシーに作ることができます。 ヒント：サラダドレッシングのレシピを2倍にして、冷蔵庫に余分なものを入れておくと、いつでも素早く＆素晴らしいサラダを放つことができます。
あなたが必要とするもの
- 1頭の小さなロマインまたは葉のレタス、または2〜3人用の十分なサラダグリーン
- スライスされた2つのグリーン（春）タマネギ
- 1/2〜1キュウリ（下記のカット手順を参照）
- 1カップ
- 新鮮なコリアンダー /コリアンダー、大まかに切った
- 大まかに切った1/2カップの新鮮なバジル
- オプション：パンジー、ナスタートゥリウム、ビオラ、バラの花弁などの装飾用の花
- サラダドレッシング：（4つ以上を提供する場合はレシピを倍増）
- 1/2カップ良質のココナッツミルク
- 1大さじ ライムジュース
- 大さじ2杯。
- 魚のソースまたは菜食主義者：1大さじを使用してください。 醤油+ピンチ塩
- ニンニクを1〜2にする
- 1 tsp。 黒砂糖
- オプション：1/4 tsp。 乾燥粉砕チリ
それを作る方法
- 春のタマネギとバジルと一緒にサラダボウルにレタスを置きます。
- キュウリを長さ方向に厚いマッチ棒のようなものにスライスするか、またはより正式な場合には：ポテトピーラーを使用し、キュウリを細長い薄いリボンにする（写真参照）。 スライスが長すぎて簡単に食べられない場合は、半分または3分の1にカットします。
- キュウリとコリアンダーをサラダボウルに加えて一緒に投げる。
- ドレッシングを作るには、砂糖が溶けてくるまで、サラダドレッシングの食材をカップに入れて混ぜる。 ヒント：余分なドレッシングは、冷蔵庫に2週間まで保管できます。ジャケットや容器に入れてください。
- ドレッシングをサラダに注ぎ、よく混ぜ合わせる。 スライスしたタマネギとバジルがいっぱい。 食用の花はまた、料理をドレスアップするために追加することができます。 すぐに奉仕しなさい。
このドレッシングに関する注意、+サービングのヒント：
- 注：誰も（このレシピの査読者の一人が見つけたように）魚のソースの味や香りが好きではありません。 あなたがまだボトルの中でそれが攻撃的であると感じるならば、おそらく、ドレッシングに組み合わされたときにそれを気に入らないでしょう。 この場合、レシピに記載されているように、菜食主義者の指示に従うことをお勧めします。 個人的には、私は魚のソースが大好きで、私のタイ以外の料理でも使っています（それは素晴らしいササラのサラダを作る！）。
- ディナーパーティーのためにこのサラダを作るとき、前もって緑のドレッシングとボウルを準備し、それらを別々に保つ。 食事の準備ができたら、サラダをドレッシングと一緒に投げ、上に玉ねぎとバジルを加え、各プレートまたはボウルに1〜2種類の食用花を加えます。
- より厚いココナッツミルクは、冷蔵するとやや固くなることに注意してください。 サラダドレッシングを冷蔵した場合は、すぐに数分早く取り出して室温にしておきます。 その後、それをかき混ぜて使用する準備が整いました。 楽しい！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 180 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 995 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 8g |