スパイシーなソーセージとダイスされたナスは、この簡単なパスタソースに味とテクスチャーを加えます。 パスタ、 トーストサラダ 、ニンニクのパンをソースに、素晴らしい家族の食事を提供します。 私は写真のソースにfarfalleパスタを使用しましたが、スパゲッティやリンギングでも素晴らしいでしょう。
あなたの好みのパスタの上にこの地味のソースを提供し、パルメザンを渡す。 あなたが新鮮なandouilleまたはチョリソーソーセージを見つけることができない場合は、スパイシーなイタリアのソーセージを使用してください。 あなたはベジタリアンオプションを好むなら、あなたは肉を外に出すこともできます。 ソースにパルメザンチーズを加えたり、テーブルに渡します。
それは新鮮なナスを使用する優れた方法です、そしてそれはおいしいソースです！
あなたが必要とするもの
- 8〜12オンスの新鮮なアンドイル（またはチョリソーソーセージ、またはイタリアのソーセージ）
- オリーブオイル大さじ1
- 小さじ1個（チョップ、約1/4〜1/2カップ）
- 3クローブのニンニク（細かく刻んだもの）
- 2つの中ナス（皮をむいて、ダイス、ナスダイスを約5〜6カップ）
- 8オンスのポテベロキノコ（またはボタンマッシュルーム、ダイシングされたもの）
- 8つの大きなバジルの葉（チョップ）
- 2缶（各14.5オンス）トマト（ダイス）
- トマトペースト1大さじ
- ダッシュ塩（または味）
- ダッシュは新鮮な地面の黒コショウ（または味に）
- 1ポンドのパスタ（あなたの選択、ホットと調理された）
それを作る方法
- ケーシングからソーセージを取り出します。
- 中火の大きな鍋の中で、ソーセージをオリーブオイルで調理し、スパチュラで炒めて調理します。
- タマネギを加えて約2分間長く煮る。
- ニンニク、ダイスしたナス、キノコを加えて、約5分間、かき混ぜてください。
- バジル、トマト、トマトペースト、砂糖を加えて混ぜ合わせてください。
- 熱を低く抑え、10分間煮る。 時折かき混ぜながら、約30分長く煮る。
- 味に塩とコショウを加えなさい。
- 熱く調理されたパスタを添えて。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 420 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 53 mg |
| ナトリウム | 358 mg |
| 炭水化物 | 45g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 25g |