さえさっぱりしてしまう。 醤油 、ブラウンシュガー、 オリーブオイル 、そしてニンニクの味がこのマスに変わります。 マリネの時間を前倒しに計画してください。 脱水機 、オーブン、または喫煙者でジャーキーを乾燥させることができます。 他の薄い白身の魚のフィレは、マスの代わりに使用することができます。
あなたが必要とするもの
- 1/4カップ醤油
- 明るい茶色の砂糖大さじ1杯
- 1ティースプーンオリーブオイル
- ニンニク小さじ1杯
- 1/2ティースプーンの黒コショウ（新鮮な地面）
- 1ポンドのマスのフィレ（縦に1インチ幅の細片に切断）
それを作る方法
醤油 、ブラウンシュガー、 オリーブオイル 、 ニンニク 、コショウを一緒に泡立てます。 熱を下げて、砂糖が溶けるまでかき混ぜる。 直ちに熱から除去し、室温まで冷却する。
ジップトップバッグに魚を入れる。 大豆の混合物を袋に入れ、空気を絞ってストリップのすべてをコートする。 4時間冷やす。
マリネからマスを取り除き、 しっかりと乾かします。 脱水機のラックに置くと、空気に触れることのないストリップが循環し、メーカーの指示に従って、 ジャーキーを好みのレベルまで乾燥させます。
魚はまた、最も低い設定または喫煙者のオーブン内のラックで乾燥させることもできる。
密封されたビニール袋にマスを入れて保管してください。
注：他の白い魚は、マス、またはマダニやティラピア
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 733 |
| 総脂質 | 27g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 272 mg |
| ナトリウム | 4,213 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 99g |