甘い玉ねぎを購入、保管、使用する方法
Maui Sweets、Vidalia Sweets、Texas Sweet、Walla Walla Sweetsなどの甘いタマネギには、レギュラータマネギの硫酸パンチがありません。 長い話が短いです：彼らはあなたがそれらを切るときにあなたを泣かせません！
甘いタマネギ、それらを見つける場所、そしてそれらを使用する方法については、こちらをご覧ください。
甘い玉ねぎが甘くなるのは何ですか？
甘いタマネギは必ずしも他のタマネギよりも多くの砂糖を持っているとは限りません（いくつかはありますが）。
甘いタマネギがとても甘い理由は、他のタマネギに比べて硫黄が少なく、辛味が少ないため、すべてのタマネギで天然の砂糖を自然に味わうことができます（サラダをカラメルにしたタマネギにゆっくりと調理すると、例）。
甘い玉ねぎの使い方
甘いタマネギは他のタマネギほど刺激的ではないので、レシピの芳香族としてのレギュラータマネギの代わりには最適ではありません。 あなたがそうした場合、その結果は風味のあるタマネギの根本的な味が通常提供するものではありません。 これはいくつかの料理でうまくいくかもしれませんが、それはまた、いくつかの平らな、まばゆい結果につながる可能性があります。
他のタマネギのように調理するだけでも、率直に言って、独特の明るい香りの甘いタマネギを無駄にしてパーティーに持ち込むことはできません。
甘い玉ねぎのマイルドな風味は、サラダや味付けの生のものやガーニッシュのお漬けに最適です。
それらを調理したいですか？ 甘いタマネギはタマネギの輪になったり、 単に焙煎したりすると美しい。
より多くのアイデアについては、 甘い玉ねぎを使用する10の方法を参照してください 。
いつ甘い玉ねぎは季節にいるのですか？
さまざまな甘いタマネギの品種はわずかに異なる季節を持ちますが、一般的に春と夏に利用できます。 これらの品種を探してください：
- マウイ玉ねぎ、5月から12月
- テキサススイーツ、3月から6月
- Vidalia Sweets、4月から6月
- ワラワラスイーツ、6月から8月
甘いタマネギを買うためのヒント
甘いタマネギは他のタマネギよりも薄い皮を持ち、他のタマネギより果汁が多く、他のタマネギほどの貯蔵をしない。 これらの理由から、大きさが重く、傷や傷みがなく、可能な限り保つような甘いタマネギを探しましょう。
甘い玉ねぎを保管する方法
良い形の甘いタマネギは、室温で1〜2週間維持されます。 長時間保管する場合は、冷暗所で開いた紙袋に保管してください。 あなたは紙袋の中の冷蔵庫の鮮明な引き出しに入れるか、新聞の層に入れることができます。 彼らのジューシーな性質は、彼らが腐敗や黴の影響を受けやすいので、プラスチックで包まれたままにしないでください。