スパイシーなブランデードチェリー

ブランデードチェリーは、夏のサクランボの甘くて味わいのある味を、年後に楽しむための簡単な方法です。カクテルやアイスクリームでお召し上がりください。風味のあるブランデーは、単独で提供することも、素晴らしいマンハッタンのカクテルを作るために使用することもできます。

これらのチェリーは温水処理が可能なので、食器棚に入れておくことも、冷蔵庫に入れて簡単に冷やすこともできます。あなたができるようにしたい場合は、チェリーをピットインする前に缶詰めのケトルを沸騰させてください。

あなたが必要とするもの

チェリーをピット。チェリーピッターを持っていれば素晴らしいですが、持っていなければパニックを起こす必要はありません。薄い串、オレンジの棒（マニキュアのような）、折り曲げられていない紙のクリップ、または同様の品目が簡単にチェリーからピットをポップするために動作します。あなたがそれらを掘るために使用するものは、どのジュースをキャッチするためにボウルの上にそうし、あなたは行くようにジュースにちょうどピーチチェリーを追加することができます。ピーチチェリーを脇に置いてください。

中火の中風ソースで、砂糖と水を沸騰させてください。熱を減らして煮込みをし、レモン汁、カルダモンポッド、全塊茎、オールスパイス、シナモンスティックを加えます。混合物がわずかに減少して厚くなるまで（そしてあなたの台所は驚くほどのにおいがするまで）、約10分間静かに煮る。
熱をオフにします。ブランデーを味付けした砂糖シロップに混ぜる。ピーチチェリーとそのジュースを加えてください。
チェリーを1クォートの瓶に移すには、細長いスプーンを使用してください（瓶やキャニング漏斗がある場合は、これを使用するのに最適です）。液体の頂部と瓶の上部との間に約1/2インチの空間を残しながら、それらを完全に覆うために、チェリーの上に液体を十分に注ぐ。ふたの上でひねります。
あなたは簡単なルートを取ることができ、単にチェリーとスパイシーなブランデーのために少なくとも6週間後ろに寝かせて、冷蔵庫に瓶を置くことができますハングアウトし、お互いをよく知るために時間があります。または、沸騰水で10分間処理し、冷やしてから、冷暗所（棚など）に6週間以上保管してから使用してください。開封後は冷蔵保存してください。