伝統と現代のベネズエラ料理

ベネズエラの食べ物は沿岸、アンデス、そしてヨーロッパの影響を受けた熱帯（特にイタリア料理、スペイン料理、フランス料理）、さらにはネイティブ文化やアフリカの伝統料理です。 ベネズエラの各地域は、同じ料理に独自のスピンを置きます。

一般的に、ココナッツ、プランターズ、シーフード、ヤギ、トウモロコシ、パスタ料理はすべて、ベネズエラ料理を構成するミックスの一部です。

海岸線に沿って、魚、甲殻類、魚のスープ、魚のシチュー、ココナッツの料理が豊富です。 アンデス山脈の山岳地域では、食べ物はかなり異なっています。

ベネズエラのどこにいても、野菜や菓子類は伝統的にコーンニールで作られていますが、アンデスでは小麦でできています。 また、アンデスの湖や川からの肉やソーセージ、淡水の鱒などもアンデスで共通しています。

アマゾンの熱帯地方では、ユッカ、トウモロコシ、豆、バナナ、カメ、タコ、サル、鳥、揚げたアリがこの日の秩序です。 典型的なパンは、ユッカの粉から作られたカサベです。

牛肉の高品質と低価格で知られているベネズエラ人は、 パラヤ （ミックスグリル）、 チーズ （ローストビーフ）、 ソロモ （サーロイン）、 ロミート （ステーキ）を自慢しています。

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  ベネズエラの前菜とスープレシピ

  もしベネズエラの象徴的な象徴があれば、おそらくテケノスだろう。 これらの揚げ生地のボールやスティックは、ゴーイーホワイトチーズで満たされ、カクテルを添えてオードブルとして結婚式を手がけています。

  • Tequeños （揚げチーズスティック）のレシピ
  • Patacónes （フライド グリーンプランテン）レシピ
  • グアサカカ （アボカドサルサ）のレシピ
  • Chunky-Style Guasacacaのレシピ

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  ベネズエラのスナック、パン、サンドイッチレシピ

  ベネズエラの全国料理の1つは、焼きそば、焼き、または揚げることができるコーンミールケーキ、アッペパです。 典型的には、それは開いて分割され、様々なおいしい肉やチーズで満たされている、またはほとんどの食事でパンの代わりにプレーンを食べる。

  • Arepas （トウモロコシケーキ）のレシピ
  • カチトス （ハムクロワッサン）のレシピ
  • Pepito （牛肉または鶏のサンドイッチ）のレシピ
  • 豚肉のレシピが付いたアレパ
  • パンデハモン （ハムとオリーブパン）のレシピ
  • Arepas con Huevo （卵とコーンケーキ）レシピ

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  ベネズエラのメインコースのレシピ

  ベネズエラの国産料理の一つは、たぶんその優れた牛肉製品のおかげで、白米のベッドに刻まれた刻んだ牛肉と黒豆のシンプルな料理であるパベル・クリオロです。 ほとんどの場合、揚げた卵やフライドポテトが添えられています。 Lentの間、牛肉は魚で置き換えられます。

  • PabellónCriollo （ビーフ、ビーンズ、ライス）レシピ
  • ペリコ （トマトとタマネギのスクランブルエッグ）レシピ
  • Pasticho Venezolano（ クリスティー・ベネズエラ・ラザニア）のレシピ

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  ベネズエラのサイドディッシュレシピ

  ほとんどの食事では、典型的なお皿は、その外観のために "ガードレール"のためにスラングされているバランダと呼ばれる揚げた熟したプランテンスライスであるタジャダです。

  • タジャダス （熟したレタスプランタンストリップ）のレシピ
  • Caraotas Negras （ 黒豆 ）レシピ
    

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  ベネズエラの飲料レシピ

  それはベネズエラの一部でかなり熱くなることができ、スムージーのような爽やかで冷たい飲み物が特に好きです。

  • La Tizana （熱帯のフルーツドリンク）のレシピ
  • コカダベネゾラナ （冷凍ココナッツスムージー）のレシピ

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  ベネズエラのデザートレシピ

  フランと同様に、卵黄とカスタードのようなシロップで作られたクエシヨは、人気のあるベネズエラのデザートです。 名前とは対照的に、この料理にチーズはありません。 しかし、ベネズエラの外には、チーズが入った風味豊かな料理です！

  • Quesillo （ベネズエラ・フラン）のレシピ
  • アレクイプ（デュース・デ・レッシュ・カラメルソース）のレシピ
  • ビエン・ミ・サベ・デ・ココ （ココナッツ・クリーム・ケーキ）のレシピ
  • Pionono （Jellyroll）のレシピ