この簡単な毎日の食事では、挽肉と黒豆がチームになります。 牛肉と豆は、唐辛子、トマト、ニンニク、タマネギ、ピーマンで味付けしています。 この料理には温かいお米またはキノアを添えてください。 挽き七面鳥は、より希薄な豆の混合物のレシピで使用されることがあります。
チョップされたハラペーニョ唐辛子または細かいセロノ唐辛子の数杯の大さじで熱を上げてください。 クミンのダッシュも同様に味に追加されます。
あなたが必要とするもの
- 植物油2大さじ
- 1/2ポンド余分な痩せた挽肉または七面鳥
- タマネギ1カップ
- 1カップのチョップトピーマン
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- レモンジュース1大さじ
- マスタードを1杯用意
- 小さじ1杯の唐辛子
- 醤油大さじ2
- ダッシュカイエンペッパー
- トマトソース1カップ
- 調理済みまたは缶詰の2カップ
- 黒豆 、すすぎ、水切り
- コーシャーの塩と挽きたての黒コショウ
- 炊飯3カップ
- オプション：シーラントロ、ばかげた
- オプション：スライスされたアボカド
- オプション：スライスされたトマト
それを作る方法
- 植物油を中火で大きなフライパンで加熱する。 粉砕した牛肉とタマネギを加えて、牛肉がもはやピンクにならなくなるまで頻繁にかき混ぜる。 ピーマンとニンニクを加え、2〜3分間調理を続けます。
- 小さなボウルにレモンジュース、マスタード、 チリパウダー 、醤油、カイエンペッパーを少量のトマトソースと混ぜる。 徹底的にブレンドするまで泡立てます。 残っているトマトソースを混ぜて、ソースミックスをフライパンの挽肉に加えます。 水切りした黒豆を加え、20〜30分間調理する。 必要に応じて塩と挽いた黒胡椒で味と味を味わってください。
- 地上の牛肉と豆を温かいお米でお召し上がりください。 必要に応じて、新鮮なチラントロとアボカドまたはトマトのくさびを刻んでガーニッシュします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1148 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 51 mg |
| ナトリウム | 676 mg |
| 炭水化物 | 198 g |
| 食物繊維 | 26g |
| タンパク質 | 53g |