Arepas con huevoは朝食慰めの究極の食べ物です。 彼らはオイルで揚げたおいしいコーンケーキです。そして、卵を分けていっぱいにして、卵が調理されるまで再び揚げます。 私の意見では、彼らはソーセージとビスケットに匹敵します。 Arepasは、あなたがラテン市場やいくつかのスーパーマーケットのラテンフードセクションで見つけることができるmasarepaと呼ばれる特別な調理済みのコーンミールで作られています。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2カップ
- masarepa cornmeal （ アスパール 、ブランド：GoyaまたはHarinaPanを作るための特別なコーンミール）
- 1/2ティースプーンの塩（または味）
- オプション：小さじ1/4の黒コショウ
- 1 1/4カップのお湯
- バター大さじ1（溶かしたもの）
- 4個の卵
- フライ用植物油6カップ
それを作る方法
- 中耐熱ボウルの中で塩とマサレパを混ぜます（使用する場合はコショウ）。 お湯と溶かしたバターを加えてよく混ぜる。 プラスチックラップで覆い、10分間静置する。 混合物が乾燥したように見える場合は、必要に応じてもう少し水を加えてください。 あなたは、生地に多くの亀裂がなく、簡単にボールに生地の一部を形成することができるはずです。
- 生地2杯を用意してください。 残りの生地を4個に分け、各片を滑らかなボールに転がす。 水をかけて手を軽くして、生地を転がすときのひび割れを防ぐ。
- 2つの小さなジップロックバッグ、または2つのプラスチックラップの間に1つのボールを置きます。 重い鍋やフライパンの底を直径3〜4インチ、厚さ1/3インチになるまで平らにします。 あなたは、弱められた指で円の端を元に戻すことができます。
- 中程度の熱を帯びた重いフライパンで約1インチの植物油を加熱します。ちょうど暑いので、生地片が穏やかに震えます。
- 黄金になるまで、各側面に2〜3分間アーチを揚げる。
- ペーパータオルを張ったプレートの上に、熱と場所のアパーチャをはずします。
- あなたが英語のマフィンを開けるのと同じ方法で細い刃でアパーパの側面にスライスしてください。 すべての方法でスライスせずにアレファの空間を空にしてください。
- 小さなラマキンに卵を割る。 必要に応じて卵を塩と胡椒で軽く振りかける。 中空のアパーパに卵を注ぐ。 予備の生地の一部で開口部をシールする。
- アパーパを熱い油に戻し、さらに2〜4分炒める。 あなたが卵子が好きなら、アペパを少なくしてください。もっと卵が好きなら、もっと卵を調理してください。 残りのアパーチャで繰り返します。
- 熱から取り除き、塩とコショウで味を味わい、暖かく召し上がれ。
4 arepas con huevoを作成します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 3205 |
| 総脂質 | 342g |
| 飽和脂肪 | 25g |
| 不飽和脂肪 | 242g |
| コレステロール | 216 mg |
| ナトリウム | 388 mg |
| 炭水化物 | 36g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 11g |