これらの菜食主義者のTVPやテクスチュア化された植物性タンパク質のベジタリアンバーガーは、タンパク質が多く、ケチャップを組み合わせて肉食の味、オレガノ、チリパウダー、カイエンペッパーを組み合わせて少しキックします。 ベジタリアンバーガーの方が好みの場合は、唐辛子とカイエンを省いてください。バーベキューソースや液体煙、ベジタリアンのWorchestershireソースなど、いくつかの「肉のような」ソースとスパイスを追加して試してみてください。 これらのTVPハンバーガーはベジタリアンですが、バインダーとしての卵を必要とするため、ビーガンではありません。
TVPは、手頃な価格（非常に安い）で、タンパク質が豊富で、汎用性があり、容易に入手できるので、菜食主義者の肉を代用することができます。 veggie burgersを作るのにTVPを使ったことがない人は、このレシピを試してみてください。 私は通常あなたのピンキーな指の爪のサイズについてのTVP「フレーク」で作業し、私の経験ではほとんどの食料品店でより簡単に利用できる傾向があります。 大きな「チャンク」はこのレシピではうまく機能しません。
菜食主義者が卵を食べるかどうかについての疑問 卵が菜食主義者であるかどうかについて議論しています。
他の菜食主義のレシピ
あなたが必要とするもの
- 2/3カップ
- TVP（テクスチャード植物性タンパク質）
- 1/4カップ野菜ブロス（ホット）
- 1卵（よく殴られた）
- 1 - 1/2カップの小麦粉
- 1玉ねぎ（ダイス）
- ケチャップ1大さじ
- 1/2 tspオレガノ
- 1/2 tsp chili powder
- カイエンペッパー1/4 tsp
- ダッシュ塩（味に）
- ダッシュペッパー（味に）
- オプション：フライ用オイル
それを作る方法
- まず、 TVP（テクスチャ付き植物性タンパク質）と熱い野菜のブイヨンを大きなボウルに入れます。 TVPを少なくとも15分間再水和させるために、または野菜ブロス液体のほとんどが吸収されるまで放置する。 余分な水分を排水する。
- 次に、再水和したTVPを残りの成分と混ぜ合わせ、よく混ぜ合わせる。 混合物を右の粘着性のある粘稠度にするためには、1カップの小麦粉を少しずつ加えたり小さくしたりする必要があります。
- 混合物をパティにし、軽く茶色になるまで両側の中火で油で揚げるか、または軽く油を注いだバーベキューまたは屋内グリルでグリルする。
TVPで料理するのは初めてですか？ ここでは、あなたがTVPで料理することについて知っておくべきことがあります。ここでは 、 ベジタリアンとビーガンのTVPレシピを試してみましょう 。
過去にベジタリアン（特にビーガン）ベジタリアンバーガーを作るのに苦労したことがあるなら、おそらくベジタリアンバーガーバインダーに何らかの問題があったでしょう。 ここで決して崩れない完璧な野菜バーガーを作る方法のヒントです。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 315 |
| 総脂質 | 28g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 19g |
| コレステロール | 35 mg |
| ナトリウム | 457 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |