パイがあり、特別なパイがありますが、Venison Pieはとても特別です。 痩せた肉はこのパイの肉汁の豊かさに傷つきます。 レシピはちょっと気になるかもしれませんが、離してはいけませんが、実際は簡単です。
あなたが必要とするもの
- 2 1/4ポンド/ 1キロの肩鹿肉（または脚）を塊に切断
- 1 1/2オンス/ 40g滴（またはラード）
- 2つの大きなタマネギ（皮をむいて細かく刻んだもの）
- ヒープされた大さじ1多目的小麦粉（加えて散布用）
- 1杯の英語のマスタード粉
- 4種の中ニンジン（皮を剥いてダイスしたもの）
- 18液体オンス/ 500ミリリットルダークエール
- 黒大糖1大さじ
- 麦芽酢3大さじ
- ナツメグ1〜2ピンチ
- 1スプレータイム
- 塩と味
- 唐辛子
- 2
- ジンジャービスケット
- 8オンス/ 250gパフペリー
- ミディアムエッグ1個（ミルク大さじ1杯）
それを作る方法
オーブンを350°F / 180°C /ガス4に予熱する。
- ホブの上に蓋をした大きなキャセロールを垂らし、タマネギを加え、柔らかく茶色になるまで炒める。 熱を切って、小麦粉を篩い、鍋に粉を入れてください。 濃厚なタマネギミックスを作るまでかき混ぜる。
- タマネギに肉とニンジンを加えなさい。 エール、砂糖、酢、ナツメグ、タイムとコショウ、そして両方の生姜ビスケットを加えてください。 もう一度炒める。
- 鍋の内容物をすっきりとしたグリース防止の丸で覆い、蓋をしてから、予熱オーブンで1 1/2時間煮る。 時間が終わったら、塩の大さじを加えなさい。
- キャセロールの内容をパイに移す。 深い皿を使用してください。広い浅いものは、中央に垂れ下がるパイクの皮があります。 オーブンの温度を400°F / 200°C /ガス6まで上げます。
- あなたのペストリーを約1/4インチ/ 7mmの厚さに巻いて、その上に置いて、少しオーバーハングさせて、フォークで縁をクリンプして、ぴったりとした卵と牛乳をパイの上に塗ります。その場に合ったペストリーモチーフを作り、上に置きます。ペストリーの真ん中に穴をあけます。
- ペストリーが濃厚なヘーゼルナッツ茶色になるまで、40-45分間煮る。 疑いがある場合は、少し長く調理してください。淡いペストリーは喜ばしくありません。
バレンタインは彼の蛇のパイについて何を言わなければならないのですか
""私が田舎にいるとき、私はできるだけ簡単に料理するのが好きです。なぜなら、最も遠い村の店では、クミンやオリーブオイルを求めている店が、ハイストリートのレオタードを着ているのと同じように見えるからです。 以下の成分は眉をまくべきではありません。 このレシピには肩や脚を使用してください。鞍はあまりにも痩せすぎて、まれにしか調理することができません。 私は味が失われてしまうので、ブーイングマリネで鹿の肉を揺さぶるのが好きではありません。 ふたを外しておいしいシチューを作る "。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 829 |
| 総脂質 | 44g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 16g |
| コレステロール | 168 mg |
| ナトリウム | 566 mg |
| 炭水化物 | 45g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 55g |