「放課後のスナック」のコンセプトは、メキシコではアメリカと同じくらい高度に発展していないのではないでしょうか。おそらく、その国のほとんどの子どもたちが帰宅直後に主要な食事を食べるという単純な理由があります。 しかし、一般的なスナックはメキシコでは大規模なものであり、幅広い種類のストリートフードがほぼすべての場所で利用可能です。
放課後（または学校前、仕事後、またはいつでも）の軽食のために少し違ったものを探しているなら、このリストではおいしいインスピレーションが得られます。
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フルーツサラダマンゴー、パイナップル、キュウリのスピアーズは、この美味しい果物ピコ・デ・ガロで有名です。 写真（c）ロビン・グロース メキシコ人は、フルーツピコ・デ・ガッロ（Fruit Pico de Gallo）として知られる象徴的かつ普遍的な料理として、果物の素晴らしいスナックです。 それは、そこに通りの売り手によって提供されるようにするには：果物/野菜のわずかに熟した果物/野菜（スイカ、カンタロープ、ジカマ、キュウリ、マンゴー、パイナップル、ココナッツ、パパイヤの2つ以上を試してください）立って、使い捨てのカットで。 味に塩および/または粉末のピキンチリペッパーを加えてから、新鮮なライムジュースをすべて搾ります。 あなたの指やフォークで食べる。 スーパーリフレッシュ！
もう少し精巧で複雑な風味のフルーツサラダをお求めなら、 モレリアンガスパチョのレシピをお見逃しなく。
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種子とナッツメキシコの市場で販売されている種子およびナッツ酒類。 写真（c）マルコクリストフォリ/ゲッティイメージズ メキシコのほぼすべての通りのコーナーで、種子やナッツのパケットがほとんど売られていません。 あなたの次のスナック攻撃のための瓶に入れておくために、これらのベンダーからの手がかりといくつかのカボチャの種を焙煎するか 、ボストンの焼きそばとコンセプトに似ているキャンディーなピーナッツ （cacahuatategarapiñado）を試してみてください。 ヒマワリの種、ローストガルバンゾまたはファヴァビーン、および砂糖入りアーモンドは、他の可能性があります。 または、ピーナッツの有無にかかわらず、塩、粉末の唐辛子、新鮮な搾りのライムジュースを振ったいくつかの混合ナッツはいかがですか？
ナット酒はメキシコでも一般的です。 古典的なピーナッツ脆いか、 カボチャ種子が 脆いかどうかを試してみてください。
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チーズ（Ate con Queso）「Ate」は濃縮したフルーツペーストで、チーズと素敵な組み合わせです。 写真（c）ロビン・グロース それはメキシコで知られているように、前菜、デザート、またはスナックとしてラテンアメリカの多くの地域で楽しむ果物（一般的にグアバまたはマルメロ）で作られたペーストです。 いくつかの国でグアバペーストとして知られています。 それはしばしば缶の中で見つけることができ、あるいはヒスパニックの食料雑貨品店のプラスチックや、スーパーマーケットの国際通路で包装することができます。
Ate （AH-theと発音 ）は、ほとんどの種類の堅い白または明るい黄色のチーズと非常によく 合っているので、いくつかのpana、メキシコManchegoまたはChihuahuaチーズをスライスし、同様のサイズの食べ物をスライスしたり、爪楊枝。
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マリークッキーズ世界で最も愛されている料理の一つ、マリーのビスケット。 写真（c）ディック・トーマス・ジョンソン、Flickr、cc by 2.0 ギャレット・マリア 、マリー・ビスケット、マリア・クッキーのいずれであっても、このような控えめな小さなウェーハは、多くのラテンアメリカの食料調理室の定番品です。 薄く、扁平で、ほんのわずかに甘い、彼らは一人ですばらしく、ピーナッツバターやゼリーで広がります。 少し洗練されたトッピングは、チーズのスライスと、グアバペーストまたはマルメロペースト（メキシコではateと呼ばれます;上記参照）の薄いスライスになります。 しかし、おそらく彼らの最大の瞬間は、一杯のミルクやホットチョコレートやコーヒーを飲んだときに起こります。
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ゼラチンフルーツの自家製ゼラチンは作るのが簡単で、食べるのが楽しいです。 写真（c）Gabriele Ritz / EyeEmクリエイティブ/ゲッティイメージズ メキシコではゼラチンが広く、あらゆる年齢の人々に愛されています。 それは間違いなく、最もエレガントな食事のために受け入れられるデザートであり、カジュアルスナックのためにストリートパドラーから多くの異なる品種が入手可能である：プレーン、水の代わりにミルクを用い、フルーツおよび/またはナッツなどを含む。その国では甘いデザートやスナック、決して「サラダ」は決して米国の多くの地域で考慮されています。
もちろん、今日のゼラチンは、既製品や個別のサービングで簡単に見つけることができますが、家庭でも簡単にゼラチンを作ることができます。 放課後のスナックや、ゼラチンのセットを許可しない酵素を含んだ新鮮な果物を避けてください。 もう少しエキゾチックなものには、華麗なMosaic Jell-Oや使いやすい日本のコーヒーゼリーをお試しください。
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ナチョスおいしいナチョスのプレートがジャラピースのスライスとトマトをトッピングしました。 写真（c）EasyBuy4u /ゲッティイメージズ このTex-Mexクラシックは心のこもったスナックとして素晴らしい作品です。 いくつかの原料が豊富なナチョス・トッピングを作り、それをシンプルに保ち、チーズが溶けるまでプレート上の単層にいくつかのトルティーヤチップを、細断チーズを入れて、そして15秒単位でマイクロ波を広げます。
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コーングリッドケーキ（Gorditas de la Villa）これらのわずかに甘い小さなトウモロコシケーキは、本物のメキシカンスナック、前菜、または朝食用品です。 写真（c）ロビン・グロース 彼らはシルバーのドルのパンケーキのように少し見えるが、 これらのやや甘いお菓子はコーンマサとブラウンシュガーでできている 。 あなたのトウモロコシの鉄板ケーキを平らにして、ジャムで広げたり、小さなシロップや甘くした凝縮ミルクに浸してください。 新鮮で温かい食べ物を食べるのが一番です。スナック菓子を飲む時間があるときには、これを作ろうと計画しています。
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サルサとチップストルティーヤチップはメキシコのトトポスとして知られています。 写真（c）stu_spivak on Flickr、cc by-sa 209 あなたが控えめで塩辛い軽食を欲しがるなら、あなたはサルサとチップで間違って行くことはできません。 あなたの唯一の問題は、 どのサルサとどの "チップ"を選ぶかを選ぶことです！
スペイン語のサルサは単に「ソース」を意味し、メキシコ料理はさまざまな種類のテーブルと調理ソースでいっぱいです。 もちろん、世界各地のメキシコのレストランで知られ愛されている、 基本的なシンプルな新鮮なサルサのチョコレートがあります。 もう一つの選択肢はトロピカルマンゴサルサでしょうか、あるいは休暇中のクランベリーサルサはいかがですか？
それからもちろん、 アボカドソース （ アバカメの言葉の意味）： シンプルな基本的なグアカモーレ 、 シラチャモル 、 ビーガン黒豆の アサガメ 、さらにトマトのグアカモール 、これはハイブリッドのグアカモールとサルサです。
ディッパーとしては、店頭購入のトルティーヤチップを使用するか、独自のtotoposを作ることができます。 定期的なチップに疲れましたか？ ブランチアウトし、いくつかのメキシコのchicharrones、伝統的な種類の（揚げ豚の皮）または近代的に商業的に作られた小麦ベースの盛り上がったスナックのものを使用します。 炭水化物を減らしたいですか？ チップの代わりに新鮮なジカマの薄いスライスを使用してください！