赤いピーマン、新鮮なローズマリー、重いクリームで作られたクリーミーな冷たいローストペッパースープ（夏用）。それは、サイドグリーンサラダと一緒にフルで充実した食事です。 この冷たい赤ピーマンのスープは、軽い前菜スープとして、または軽いランチに同行することができます。おそらくサラダとロールまたはいくつかのトーストのニンニクパンが付いています。
ローストしたレッドペッパーが好きなら、このベジタリアンの夏のスープを試してみてください。 もちろん、それはまた、おいしい暑いので、あなたはそれを料理してすぐにそれを食べることができない理由はありません。
あなたが必要とするもの
- 4つの大きな赤ピーマン（小さければ、もう少し使ってください）
- ミディアム・ワン・ミックス1個
- バターまたはマーガリン2杯
- 新鮮なローズマリーを大さじ1杯
- 5カップの野菜スープ（必要に応じてグルテンフリーであることを確認してください）
- 1/4カップトマトペースト
- 1/2カップヘビークリーム
- 1/4 tspパプリカ
- 塩とコショウの味
それを作る方法
- オーブンを400度まで加熱するか、または焼くように設定する。 半分にペッパーをスライスし、種を取り除く。 約20分間焼く。
- 大きなソースのパンで、タマネギと新鮮なローズマリーを中火で調理します。 ピーマンと野菜のスープを加え、煮詰めます。 トマトペーストを加え、少なくとも20分間は調理する。
- スープをミキサーやフードプロセッサーに移し、滑らかになるまで処理します。
- 残りの成分を加え、よく混ぜ合わせる。
- 冷やしておいてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 146 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 33 mg |
| ナトリウム | 694mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |