プディングはあなたが知っているかも知れない豪華でありながらシンプルなデザートですが、ビーガンという意味で食料品店で見つけるのは簡単ではありません。 この乳製品のない、卵がなくておいしいチョコレートプディングのレシピは、豊かであるだけでなく、通常はミルクや卵黄で作られた伝統的なプディングよりも満足と健康です。
あなたが必要とするもの
- コーンスターチ大さじ3
- 1/3カップと大さじ2有機砂糖
- 1/4カップ
- ココアパウダー
- ひとつまみの塩
- プレーンな無糖2カップ
- アーモンドミルク
- 1/3カップの乳製品のないチョコレートチップ
- バニラ1/2ティースプーン
それを作る方法
- 小さなカップまたはボウルに、コーンスターチを2リットルの冷たい水と混ぜ合わせて溶解させて溶解させます。 脇に置いてください。
- 小さな鍋に砂糖、ココアパウダー、塩を混ぜる。 ミディアムローの熱で、徐々に滑らかになるまで攪拌しながら、一度に約1/4カップ、アーモンドミルクを徐々に加えます。 液体の上に薄膜が現れ、表面から蒸気が浮上するまで調理しますが、混合物が沸騰しないようにしてください。 熱からパンを取り除き、チョコレートチップを加えて、チップをパンの底に置いて燃焼させておく。 鍋を約3分間ストーブの上に置き、木製のスプーンで混合物をかき混ぜて溶かしたチョコレートを入れる。
- トウモロコシ澱粉混合物とバニラをよく混ぜ合わせるまで混合し、中低温で鍋に戻します。 常に混合し、混合物が厚く、ほんの少し薄くなるまで調理する（プディングは冷えるにつれて濃くなる）。 プディングを個々の耐熱皿に移す。 プラスチック製のラップを表面に直接置いて、皮膚が形成されないようにし、ワイヤ冷却ラックに約20分間冷却します。
- プディングが少し冷めたら、冷蔵庫に入れ、少なくとも2時間冷やしてからお楽しみください。
ビーガンチョコレートプディングを保存する
通常の自家製のチョコレートプディングは、冷蔵庫で5〜7日間よく保存できます。 このビーガンチョコレートプディングの冷蔵庫での保存期間はわずか2〜3日です。 店頭で買ったチョコレートプディングは、4週間まで保管することができますが、気密容器や保存期間を長くして保存期間を長くすることができます。 これは自家製のレシピであり、防腐剤はこのビーガンプディングを保つのに役立つことはできませんので、指定された保存期間内に食べるだけで十分です。 あなたのプディングが液体であるか、または他のものが均一でない場合、これはプディングが悪くなり始めたことを示す可能性があります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 219 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 1 mg |
| ナトリウム | 162 mg |
| 炭水化物 | 33 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 3g |