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伝統的なメキシコのレシピ
メキシコにはさまざまな地域があり、それぞれ独自の料理と味の組み合わせがあります。 あなたはアメリカのメキシカンレストランでいくつかの料理に精通しているかもしれませんが、地元の好みやレストランの食べ物の傾向に合わせて変更されることがよくあります。 伝統的なメキシコのレシピを見て、自宅でメキシコの味を再現してください。
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ビリア
ビリリアは、ハリスコの伝統的なメキシコ料理です。 たぶんそれは二日酔い治療と考えられているので、結婚式やその他のお祝いの後、ブランチのために提供されることがよくあります。 メキシコのカフェや通りのスタンドでよく売られます。メキシコでは、これはしばしばヤギ肉やマトンで作られています。 しかし、牛肉や豚肉、肉の混合物で作ることができます。
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メヌード - スパイシーなトリプルスープ
Menudoはメキシコの素朴なママとポップなレストランで、週末のブランチフードとして幅広く提供されています。おそらく、それは二日酔いの治療薬と考えられています。 彼らは数日前にそれを準備し、それを再加熱し、ブロスと風味を集中させる。 メキシコのさまざまな地域にはさまざまな種類のものがあります。 このバージョンでは、豚の足と親友が使用されています。 いくつかのバージョンほどの労力を要しませんが、時間がかかります。
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メキシコのピカデリョ
Picadilloは、野菜で調理した挽いたまたは細かく切り刻んだ牛で、果物を含んでいます。 ラテンアメリカ全域で楽しめ、メインディッシュとして使用されるか、またはエマパダダ、タマレス、タコスなどを満たすのに使用されます。 これは、メイン料理として、またはタコス、empanadas、ブリオなどのための充填物として使用することができます基本的なレシピです。
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Chilorio - チリソースのSinaloanポーク
チロリオはシナロア州で生まれ、現在はメキシコ北部全土で楽しめます。 乾燥したチャイルドがソースを作るのに使われます。 チロリオはヒスパニックの店で売られていることがよくありますが、自分で作った場合は、スパイスを自分の好みに合わせることができます。 それはタコス、トルタ、ブリトーのための素晴らしい充填を行います、またはあなたはメインコースとしてそれを提供することができます。
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Pibil Pollo
このチキン料理は、メキシコのユカタン地方のキンタナ・ローで人気があります。 それは苦いオレンジからその署名味を得る。 チキンはスパイスでマリネされ、バナナの葉で蒸します。
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Chiles En Nogada
メキシコの国旗の色をしたこの好きな伝統料理で、メキシコの独立記念日を祝う。 クリーム色の白いクルミソースと赤いザクロを添えた詰め物の緑色のチリです。
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PuercoまたはPollo en Salsa Verde
Chilesとtomatillosはアメリカ南西部（ チリVerdeまたはChili Verdeとして知られている）とPuerco / Pollo en Salsa Verdeと呼ばれるメキシコの両方で楽しむこの緑のシチューを暖める。 あなたは立方体のチキンか立方体の豚肉で作ることができます。
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チリコロラド州
スペイン語の「 colorado simple」は、この柔らかいビーフシチューのソースを表す赤を意味します。 チリコロラド州は、メキシコ北部のソノラとチワワで好評の快適食品です。 トルティーヤでお召し上がりください。心のこもった食事をお楽しみください。
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キャラメルフラン
フランは、スペインと中南米のデザートで提供されています。 これは、クリーム状で満足のいく食事の終わりです。 伝統的なメキシコ料理を準備している場合は、個々のサービングで作られたこのシンプルなバージョンをお試しください。
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パステル・ド・トレス・レーチェ
フランよりも美味しいデザートには、この豊かでクリーミーなケーキは3種類のミルクでできています。 ケーキは、甘くされた濃縮乳、蒸発したミルクおよび重いクリームのソースに浸され、ホイップクリームでトッピングされる。