この古典的なピーナッツ脆いは、生のピーナッツ、コーンシロップ、および砂糖で作られています。 それは、家族、軽食、または贈り物のために作るおいしいおやつです。
このレシピには信頼できるキャンディー温度計を使用してください。
あなたのキャンディー温度計をテストするには、それを沸騰水に入れてください。 212Fが登録されていない場合は、それに従ってレシピを調整します。 例えば、210°Fになると、脆いシロップを300°Fの代わりに298°Fに調理します。
あなたが必要とするもの
- 砂糖2カップ（粒状）
- コーンシロップ1カップ（白）
- 1/2カップの水
- ピーナッツ2カップ（生）
- バター1大さじ
- 塩小さじ1/2
- ベーキングソーダ2杯
それを作る方法
1. 2枚の箔をバター2枚をバターにし、カウンタートップまたは大きなベーキングシートで準備します。
2.砂糖、シロップ、水を5〜6クォーターの重い鍋で混ぜる。 中火で鍋で砂糖が溶けるまでかき混ぜる。 ピーナッツを加える。
3.中程度の熱に置き、時々かき混ぜる。 キャンディ温度計が300°Fに達するまで調理してかき混ぜてください。 シロップは黄金色になります。
4.加熱して、バター、塩、ソーダを加え、よく攪拌します。
キャンディはソーダから泡立つでしょう。
5.調製したホイルにキャンディーを注ぎます。 十分に涼しいときにフォークや手でキャンディを素早く引き伸ばしてください。
6.完全に冷やして破片に分解してください。
キャンディー温度計のテスト方法
あなたのキャンディーの温度計が正確かどうかを確認するには、高熱の上で完全な沸騰に水のポットを持参してください。 温度計を水中に置き（鍋の底面に触れないでください）、10分間放置します。 それは正確に212Fを登録する必要があります。それがある程度または2つの方法でオフになっている場合は、それを記録し、それに応じてレシピの温度を調整します。 たとえば、水が10分間沸騰し、温度計が210Fに登録されている場合、レシピで求められる温度から2度の温度を削ります。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 140 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 1 mg |
| ナトリウム | 86 mg |
| 炭水化物 | 23 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |