Chelsie Kenyonのレシピ
チアの種はチアペットのためだけではありません！ 実際、 アステカはこの栄養価の高い種子を重要な食料源として使用していました。今日、メキシコ人はその実践を続けています。 最近チアを使用する最も一般的な方法の1つは、爽やかな飲み物を作ることです。 Chia Frescaの基本バージョンは美味しいですが、新鮮なライムジュース、新鮮なイチゴ、新鮮なミントを加えれば、ほとんどのものをさらに良くすることができますので、私は絶妙で特別な天然香料Chia Fresca。 （レシピはStrawberry Chia Fresca用です;レシピの下のLime-Mintバージョンに関する注記を参照してください）。
あなたが必要とするもの
- 1つのガラスの成分：
- 12オンス（350 ml、約1.5カップ）の新鮮な飲料水
- 4つの新鮮なイチゴ
- 白または茶色の砂糖を2~3杯分盛り、
- ピロンシロ 、または好みの甘味料
- 1〜2杯の新鮮な寒い種子
- 新鮮なレモンまたはライムのウェッジ1個
- 小さな投手のための成分：
- 48オンス（1.4リットル、約6カップ）の新鮮な飲料水
- 新鮮または冷凍イチゴ1杯（2カップ）*
- 1/4カップの白または茶色の砂糖、ピロンシロ、または好みの甘味料
- 新鮮な寒い種子3大さじ
- レモンまたはライム
それを作る方法
注：室温の新鮮な果実は、最も多くのジュースを放出します。 冷凍イチゴを使用している場合は、最初に解凍します。
水を熱して沸騰させる。 砂糖またはピロンシロを加え、それが溶解するまでかき混ぜる。 レシピを続ける前に水をかなり冷ます。
注意：EqualやSplendaのような人工甘味料を使用している場合は、粉状物質を室温で水中にかき混ぜるだけで、簡単に溶解する傾向があります。 あなたが希望する程度の甘さを達成するまで少しから始めて追加してください。 この目的のために私自身の個人的な甘味料が好きです。 私はchia frescaの一本のガラスに7〜10個のステビアを使用します。
ボウルの中で、フォークを使ってイチゴを粉砕し、ジューシーなものにします。
ベリーをガラスまたは投手に注ぎ、泡立て器を使ってベリーを水に取り入れます。
チアの種を加えてかき混ぜ、約10分間置く。 この間、イチゴジュースは水を味付けし始め、種子は水を吸収してゼラチン状になります。 種子が浮かんでいるか下に落ちているように見える場合は、時々それをかき混ぜることができます。 新鮮な種子は液体全体に浮遊し、古いものは底に沈む傾向があります。 彼らが沈むなら、それはうまいです、あなたはちょうどそれらを均等に分散させておくために少しをかき混ぜる必要があります。
冷やすために氷を入れたり、冷蔵庫を冷やしたりしてください。
あなたのイチゴチアフレスクは、各ガラスの唇にライムウェッジをかけるか、または水分に浮かぶ石灰のスライス（そしておそらくいくつかのイチゴまたはミントの小片）と一緒にお召し上がりください。
Lime-Mint Chia Frescaを作るには：
イチゴを除きなさい。 上で説明したように味付けした甘味のある水を用意してから、あなたが作っているドリンク1杯につき、新しく絞ったメキシコのライムジュースを加えてください。 （ヒント：あなたの手のひらと硬い表面の間でライムを激しく転がすか、または10秒間マイクロ波をかける前に切る前に、各ライムからより多くのジュースが放出されます）。
1杯のドリンクに1〜2個の新鮮なミントの葉を巻き上げ、ロールを2ミリのスライスにスライスします。 スライスしたミントの葉片を解き石灰水に落としてください。
チアの種を加えてかき混ぜ、約10分間置く。 この間、ミントオイルは水を味付けし始め、種子は水を吸収してゼラチン状になります。
上に説明したように、氷を冷やしたり、加えたり（ガーニッシュありまたはなし）。
Robin Groseによって編集されました。