伝統的なメキシコ料理ではありませんが、このクランベリーサルサは確かにその国で知られていて愛されている（通常はトマトをベースにした） 毎日のチョコレートのテーブルソースに新鮮な味のバリエーションです。 同時にスパイシー、タルト、甘い、それは、同様に：それはtotopos （トルティーヤチップ）またはjicamaの薄いスライス、豚肉、七面鳥、または鶏肉のサイドソース、または目としての前菜としてそれを提供するフルーツサラダ用のドレッシングを開ける。
多くのサルサレシピと同様に、すべての量は一般的なガイドラインとしてここに与えられています。 あなたとあなたの人があなた自身のものとして愛し、主張するソースを作るために、彼らはうまく調整できなければなりません。
知ってますか？ クランベリー（ arándanosと呼ばれる）は比較的最近までメキシコのほとんどで知られていませんでした。 近年、いくつかのクランベリーやブルーベリー風味の製品がスーパーマーケットの棚に当たっていますが、グアバやグアナバナ （サワー・ソップ）のような冷涼な季節にあるような、まだその市場のエキゾチックな果物です。
- 本格的なメキシコのサルサについて学んでください。
あなたが必要とするもの
- 玉ねぎ1個
- 1束シラスントロ
- 2つのjalapeños（新鮮な、またはセロノchiles味に）
- 12オンス/ 340グラムのクランベリー（フレッシュ、約3カップ）
- 1/2カップの砂糖
- ライムジュース大さじ3（新しく絞ったもの）
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/2
それを作る方法
タマネギを切り、ストレーナーに入れてください。 流水で数秒間すすいでください。 水を振り払い、脇に置いてください。 （このタマネギのすすぎは、完成した製品の質感を犠牲にすることなくその風味を柔らかくするために行われ、タマネギ風味のサルサを好む場合はこの手順を省略します）。
シロアリの根を切る。 チラシ、葉と茎を一緒にチョップ。
チリペッパーから茎を切ります。 軽いサルサが好きな方は、それらを開いて種子と静脈を取り除いてください。 あなたが非常にスパイシーであることを望むなら、それらを残してください。 ダイスチリの肉。
すべての切り刻んだ成分をブレンダーやフードプロセッサーに入れます。 クランベリー、砂糖、ライムジュース、オリーブオイル、塩を加えてください。 すべての成分がきれいに細かく刻まれるまで、数回パルスを鳴らします（デバイスのオンとオフを素早く切り替えます）。 完全に液化する前に停止する。 個々の要素が依然として識別可能であることを望んでいます。 均質なブレンドを得るためには、パルスの間にスプーンを入れてコンテナ内の成分を動かす必要があります。 良いサルサテクスチャーを達成するためにゆっくりと忍耐強く働きます（そして、精神的なピューレで終わるのを避けるため）。
- あなたのサルサをガラス瓶またはセラミックサービングディッシュに注ぎます。 これは即座に提供することができますが、私はいつもそれが風味が融合するように数時間または一晩座った後にそれがより味が良いことを見つける。
あなたのおいしいクランベリーサルサを冷蔵庫に保管してください。 それを取り出し、サービングする前に30分ほど室温で座らせてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 24 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1 mg |
| 炭水化物 | 5g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 0 g |