メイズからラムまでのギリシャの軽食と食事
シンプルなギリシャの軽食から豊富な層状のキャセロールや繊細なペストリーまで、グレシアンの料理はすべての好みに訴える素晴らしい料理の組み合わせです。 健康な国の料理の伝統は何世紀にもわたって拡大しています。ギリシャは現在、さまざまな種類の家庭料理、休日の食べ物、精巧な料理で有名です。
ザ・メーズ（前菜＆初心者）
メゼは、ギリシャ語のorektikaと呼ばれる前菜以上のものですが、料理はしばしば同じです。
メズは、特にアルコール飲料の伴奏です。 それはおもてなしに話します。
Mezethesは、しばしば全体の食事を作るために組み合わされます。 各メイズは小さなプレート、または大きなグループのための複数のプレートで提供されます。 食べ物の選択は、食べ残しやトマト、スライスしたトマト、果物、ナッツ、チーズ、キュウリの小さなプレートから料理を作るまで、無制限です。
Kolatsio（スナック＆ストリートフード）
koh-laht-see-YOHと発音された、 kolatsioは「snack」を意味する。 しかし、多くの人にとって、 コラッチオはどんな食事と同じくらい規則的です。 ギリシャ人は一般的に大きな朝食を食べていませんし、食事はしばしば遅れるので、遅い朝のコラッチオは多くの人にとって日常的になっています。 伝統的なスナック食品の多くは、ギリシャの都市や町のほぼすべての隅にあるストリートフードです。 ギリシャの伝統では、デザートは非常に軽いので、 コラッチオとして重いお菓子を食べることがよくあります。
古代ギリシャ料理
古代ギリシャの食べ物は、今日よりも簡単に調理されましたが、焙煎、ベーキング、煮沸またはシチューなどの方法でほとんど同じ方法で調理されました。
調理は暖炉や木製オーブンで行った。 古代ギリシャ人はバクラバとペストリーを楽しんだ。
クラシックギリシャ料理レシピ
誰かに古典ギリシャ料理を尋ねると、シンプルなものからチョイスまで、 チキンピースとレンズイルスープからムサカとローストした子羊まで、多くの答えが得られるでしょう。
すべては、オリーブの木々やぶどう畑の丘、羊と山羊の群れ、ビーチ、古代遺物、赤い瓦屋根の白い家を持つギリシャのイメージを思い起こさせます。
伝統的なギリシャのスイーツ
軽く甘い菓子からシロップ状のクッキー、ケーキ、ペストリー、保存料、スプーンスイーツまで、ギリシャ人はお菓子が大好きです。 デザートはギリシャ語でエピソードフィリアと呼ばれ、ほとんど常にフルーツ、チーズ、ヨーグルトの軽食です。 コーヒー、紅茶、ミルクを添えて、クッキー、ビスコッティ、コーヒーケーキのケーキを食べる。 伝統的な菓子 - ギリシャ語のグリカ - は、しばしば中間の食事として、特別な行事を祝うために食べられます。
家族食事
穀物、マメ科植物、ハーブの散らかし、ストーブとオーブンキャセロールへのシンプルさから、私たちが伝統的なギリシア家庭料理と呼ぶ多くの多様な要素が感覚を刺激します。 一般的な地理や気候とともに、ギリシャは近隣諸国と多くの料理の伝統を共有していますが、それは家族や社会集会の中心となる食品に独自の味と情熱をもたらします。 ギリシャの生活の中で最も重要な出来事は、食べ物のテーブルの周りにあります。
伝統的な休日と特別な食事とレシピ
伝統的なギリシア料理は、ギリシア正教信仰の影響を強く受けています。
ギリシャ人の約90％が正教信仰に従っており、少なくとも主要な宗教的な場面では、食事ガイドラインに従っていると推定されています。 これらのガイドラインに厳密に従う者は、1年に180日以上、チーズ、肉、魚などを食べることを禁じます。 大貸し出しと復活祭は主要な宗教的儀式であり、伝統は何世紀もほとんど変わっていません。 クリスマスと新年から結婚式や葬儀に至るまで、ほとんどの場面で伝統的な食べ物が紹介されています。
地域の特産品
ギリシャの多くのレシピが全国各地で用意されていますが、各地域は独自のバリエーションがあります。 コルフの辛くてスパイシーな料理から、クレタ島のカタツムリ、そしてトルコの影響を受けたトルコ料理に至るまで、地方の魅力が豊富にあります。
Cookouts、ピクニック、 パーティー
ビーチでのシンプルな家族やギリシャのテーマパーティーなど 、あらゆる種類のお集まりのためのメニューとレシピのアイデアを提供しています。 ギリシャの食べ物の愛は、おそらく家族や友人の愛を凌駕するだけです。 素晴らしい組み合わせ！
季節のレシピ
伝統的なギリシャ料理は季節を完全に祝う。 新鮮な果物や野菜は、伝統的なギリシャ料理の人生の一部です。 世界各地の新鮮な農産物の冷凍、凍結、輸送により、これらの品目の入手可能性が変わりましたが、それをどのように見ても、新鮮で熟したものは調理と保存の両方に最適です。
写真を使った高度な料理テクニック
ギリシャのレシピには、食べ物を一緒に入れて好みの味を作る新しい方法が含まれることがあります。 手作りの芯を広げ、手作りのものと商業的なものの両方の陶器の生地を折りたたむ方法を学びます。