夏の野菜のためのギリシャのレシピ

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このオーブン焼き夏野菜のメドレーは、ギリシャの古典です。 肉のないメインディッシュとして完璧な、それはまた、 焼き魚やラムのチョップとおいしいおかずです。 Briamにはナス、ズッキーニ、ジャガイモ、ニンニク、タマネギ、トマトがあり、ニッキーのレシピにはクミン、カイエンペッパー、アーティチョーク（オプション）の味が加わります。 おいしい！ ブリアムは作るのが簡単な料理で、料理するのに約1時間かかります。

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トマト、ズッキーニ、ピーマン、ナス、ジャガイモさえも「詰め物」を意味する「yemista」（または「gemista」と発音される「yeh-mee-STAH」）は、夏の食事のための素晴らしい選択肢です。 あなたの詰め物を選んでください - 肉、米とハーブ、米と野菜 - すべての好みのための広い選択肢があります。 あなたの好みに合わせて、それぞれの野菜の一部を入れたり、1つか2つを選んでください。

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ソーダ水で作ったバッターで揚げたこのズッキーニのレシピで、夏のズッキーニを祝う。 薄くスライスされたズッキーニ、最も軽い打者、そしてホットオイルの組み合わせは、気分が良い風通しの良い皿を作ります。 前菜、メズ、またはおかずとしてお召し上がりください。

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このシンプルで健康的でおいしいストーブトップキャセロールのための緑豆とトマトの新鮮さに焦点を当てています。 レシピはテーベスのもので、タマネギとニンニクの肌触りが必要です。 肉のないメインディッシュまたはサイドディッシュとして提供する。

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ピーマンは夏の唯一の唐辛子ではなく、このレシピは別のタイプのコショウのための素晴らしいレシピです。 それは雄牛の角（またはアナハイムまたはクバネッレ）のペッパー（長くて先細り、明るい緑色、甘い）、赤いピーマン、およびフェタチーズを必要とします。 オリンポス山の陰影に特化したもので、地元の精神を備えた仲間となっています。 前菜、メゼ、またはサイドディッシュとして提供してください。 レシピはすばやく簡単です。

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ニラは見落とされがちですが、おいしい、美しい緑色で、独特の味があります。 このタマネギの家族のメンバーは、肉で多くのレシピで使用されていますが、このコメサイドディッシュは私のお気に入りの1つです。

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これは、あなたのチャンスです暗い葉の緑をテーブルに新しい年齢のすべてのダイナーにアピールする方法です！ ホウレンソウ、コラードグリーンズ、アマランス（Vlita）、マスタードグリーンズ、チコリー...リストは無限です。 レシピは簡単で簡単です。 グリーンはオリーブオイルで炒め、レモン汁を絞って頂きます。 非常に伝統的なギリシャ料理、 Hortaは、メインディッシュ、サイドディッシュ、またはサラダとして提供することができ、熱い、室温で、または冷やした。 家族のディナー、ピクニック、真夜中のスナックには、フェタチーズを片手にしています。

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濃い緑の葉は、夏の野菜であり、素晴らしく健康です。 ほうれん草はおそらく最も多用されている緑の葉緑で、ほうれん草のパイは常にお気に入りです。 このレシピは、商業的な葉書を作るために充填されたフィロパイの中で最も簡単なものの1つです。 スナック、お皿、またはメインディッシュとしてお召し上がりください。

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トマトとキュウリを陳列するこの伝統的なサラダで、最も熟した、最も芳香の強いトマトを保存してください（オプションで、小さなペペロンチーニ고추）。 夏のブドウの熟成したトマトは、トマトのように切ってしまう前に匂いがするので、トマトを手に入れていない場合は、サラダを作る前に完全に熟すまで待ってください！

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そして夏の野菜であるMoussaka 、おそらくナスで作った最も有名なギリシア料理を扱う私の好きな料理のリストを完成させるために。 Moussakaは軽食ではありませんが、ギリシャ全土のレストランや家庭の夏のメニューや他の国でも夏のメニューに間違いありません。 交互のナスと挽肉とトマトソースの層には、退廃的なクリームソースが並んでいます。 お見逃しなく！ 肉のファンではない？ ナス、ズッキーニ、ジャガイモを強調する（軽い） ベジタリアンムササのレシピを試してみてください。