この心のこものタコスープは、牛肉、チーズ、トマトで作られています。 このレシピでは、1缶または2缶の豆の缶が必要ですが、代わりに黒豆または唐辛子を使用することができます。 私はピントの豆の1缶とトウモロコシ穀粒の1杯を追加しました。
タコの味付けしたチーズ、チェダー、またはジャガイモのチーズを入れたタコのスープを一番上に並べます。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの牛肉
- 1玉ねぎ（ミディアム、チョップ）
- 1ポンドのVelveetaチーズ（立方体にカット）
- 1（10オンス）はRo-Tel（トマトは緑色のチャイルドが付いています）
- 1（14.5オンス）のトマト煮込みが可能
- 1（15オンス）はチリ（豆なし）
- 2（16オンス）の缶詰の豆*
- 2カップサワークリーム
- トルティーヤチップ（またはトルティーヤストリップは以下を参照）
それを作る方法
- 中火の大きめのフライパンでは、牛肉と玉ねぎを牛肉がもはやピンクなく、タマネギが半透明になるまで調理します。
- Velveetaのチーズ 、トマト、唐辛子、豆を大きなポットに混ぜ合わせます。 茶色の牛肉とタマネギを炒めます。
- サワークリームを加え、コーシャー塩、挽いた黒コショウ、ニンニクパウダーを味付けしてください。 ヒートスルー。
- トルティーヤチップを盛り上げたり、トルティーヤの揚げ物を添えて。 チップはスープを加える前にガーニッシュやボウルにいくつか追加することができます。
*「スープ」のスープが好きな場合は、豆を排水しないでください。 あなたのスープが厚いのが好きなら、豆とトマトを流してください。
ヒントとバリエーション
- スープはチップでディップとして提供することができます。 鍋にトマトを加えてから鍋に入れてください。 加熱してゆっくりとした鍋や皿に移し、サービングのために暖かく保つ。
- スープが濃厚すぎる場合は、 ビーフストックを約1カップ追加してください。
- 塩、コショウ、ニンニクパウダーの代わりに市販のタコ調味料で味付けしてください。
- スープにトウモロコシ穀粒1または2杯を加える。
- 焼きたてのトルティーヤのストリップを作る方法：6インチの6インチコーントルティーヤの両面を植物油で磨く。 トウモロコシのトルティーヤを積み重ねて細片にスライスします。 ストリップを単層のベーキングシートに広げます。 塩で軽く振りかける 予熱された375°Fのオーブンで10〜12分間焼くか、かすかに茶色になるまで鮮明に焼く。 チップの場合は、トルティーヤスタックを三角形にスライスします。
- 揚げたトルティーヤ・ストリップを作る方法：上記のようにトルティーヤをスライスします。 約1/4インチの植物油を中火でフライパンで加熱する。 油が熱くなると（水か小麦粉が沸騰するはずです）、トルティーヤのチップを加えて、かき混ぜ、回転させて、茶色く鮮明にします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1120 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 129 mg |
| ナトリウム | 504 mg |
| 炭水化物 | 136g |
| 食物繊維 | 35g |
| タンパク質 | 74g |