スペインでは、セタス（Setas）やキノコが非常に人気があります。 多くの人々が田園地帯に駆けつけたり歩いたりして、特に秋の雨の後に狩りをします。 秋はキノコのためのすばらしい時間です。この皿は、ビーフ、 ラムまたはポークロースト、ステーキまたはチョップの付いたものとして、パンを「タパ」として提供し、簡単で非常においしいです。
あなたが必要とするもの
- 12〜14個の大きなキノコ、そのようなクレミまたは白いキノコ
- 3つの大きなクローブ
- ニンニク
- 4〜6杯
- バージンオリーブオイル
- 3/4カップ（177ミリリットル）
- 辛口の白ワイン
- 塩と味
それを作る方法
- 新鮮なキノコを大さじに置き、冷たい水の下に置いて汚れを取り除きます。 茎を刈る。 スライス。
- ニンニクの皮をむき、刻んでください。
- 中火で大きなフライパンを置き、4〜6杯の余分なオリーブオイルを注ぎます。 暑いときは、ニンニクを加えます。 ニンニクブラウンの前に、スライスしたキノコを加え、2〜3分間ソテーし、キノコに油を塗り、ニンニクと混ぜる。
- 白ワインを注ぎ、かき混ぜる。 もう5分ほど調理を続ける。 キノコは縮小して暗くなります。 味に塩を加える。
- 新鮮なバゲットを取り外してすぐに服用してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 273 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 166 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |