ギリシャ語：ρεβιθόσουπα（reh-vee-THOH-soo-pahと発音）
ギリシャの規格で、このスープが外見上欠けているものは、味がしっかりしています。 いつものように、ギリシャのスープでは、オリーブオイルが最後に追加されます。 菜食主義者やビーガンにも最適です。
あなたが必要とするもの
- 乾燥したチキン1カップ
- 6-8カップの水
- ベーキングパウダー1杯
- オリーブオイル1/4カップ
- ミドリオン1個、薄切り
- 一束のセロリから葉
- 1つの小さなニンジン、スライス（オプション）でカット
- 塩小さじ1杯
- 小麦粉大さじ1
- 2-3大レモン
それを作る方法
チキンペを準備する
前夜は、チキンペイントを多量の水でボウルに浸してください（サイズは2倍になります）。 翌日、よく水気を抜いて洗い流し、30分かけてベーキングソーダで別の水ボウルに入れます。 あなたの手でそれらをこすり、皮を除去し、排水し、よくすすいでください。
スープを調理する
チキンと水を鍋に入れ、沸騰させます。 水が沸騰すると、上部に形成されている泡が飛び散ります。
熱を減らし、タマネギとニンジンを加え、部分的に覆い、チキンが柔らかくなるまで煮る。約2時間。 必要に応じて、調理中に水（沸騰）を追加します。
塩とオリーブオイルを加え、数分長く炊きます。 カップに、小麦粉と2〜3大レモンのジュースを混ぜる。 スムーズになったら、スープ液2大さじを加えてかき混ぜる。 チキンペーストに加え、5分ほど炊き、頻繁に攪拌する。
新鮮なレモンジュース（または側にレモンウェッジ）を絞ってお召し上がりください。
Chickpeasについて：Chickpeasについては、必ずしも均等に作られているわけではないので、ベーキングソーダで浸した後、皮が剥がれることはありません。 これは問題ありません。
召し上がってください：地中海のパンとフェタチーズの一面をお召し上がりください 。
残されたヒント：
残り物があり、変更が必要な場合は、これらの調理されたチキンペを使って、別の食事の素晴らしい前菜であるTahiniでフムスを作ってみてください！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 390 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,192 mg |
| 炭水化物 | 48g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 10g |