モロッコの朝食レシピ

モロッコの朝食の食べ物は、しばしば紅茶やコーヒータイムの2倍となります。また、いくつかは軽食にもなります。 それにもかかわらず、あなたはここでいくつかの驚きを見つけるかもしれません。 例えば、スープ、そしてkhleaとして知られている乾燥した牛肉が朝食テーブルに現れます。 伝統的なモロッコ運賃に加えて、モロッコの近代的な料理の中で人気を博しているヨーロピアンの影響を受けたアイテムもあります。

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  モロッコのパン（Khobz）

  モロッコではパンがなく、朝食はほとんど変わりません。 この早朝の食事のために、パンをamlou 、argan油またはオリーブ油に浸すことができます。 チーズ、バター、ジャムなどの広がりが広がっている可能性があります。 モロッコのパン（ khobz ）は、多くの地殻を特徴とする皿状の丸いラフが特徴です。

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  Harcha

  これらの揚げたセモリナ・フラットブレッドは非常に人気があります。 あなたは、ストリートベンダーやパン屋からプレーン、フレーバー、または詰め物の形で購入したり、家に持ち帰ったりすることができます。 タイトルからリンクされているプレーンなharchaに加えて、次のように試してみることもできます：

  • Harcha with Onion、ハーブ、オリーブ、チーズ
  • HarchaとZa'atarとOlive Oil

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  Khobz b'Chehma

  このモロッコの詰め物のパンは、揚げたもので、タマネギ、パセリ、スパイス、牛肉またはラム肉の伝統的な充填物を特徴としています。

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  クラクヘル

  アニス種子、ゴマ、 オレンジ色の花の水は 、伝統的な味わいをモロッコのスイートロールに与えます。 彼らはラマダンの間、私の子供たちと私が朝の朝の朝食のためにそれらを楽しむとき、私の家の定番です。

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  クレーと卵

  古典的なモロッコのkhlea （またはkhlii ）と揚げた卵の組み合わせは、非常に愛された朝食用の食べ物ですが、それ以外の日にも提供されることがあります。 クレーアは簡単にモロッコで買う。 米国では、Moroccan Khliiからオンラインで注文することもできます。

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  モロッコのオムレツ、野菜とクリームチーズ

  簡単で素早く美味しいこのモロッコのオムレツは、朝食、昼食、軽食などを提供しています。 砂糖とシナモンの接触は、クミンとパプリカのモロッコのスパイスに香りのある甘さのヒントを追加します。

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  ソーセージと卵タジン

  朝食またはそれ以降の日に提供できる別の肉と卵料理。 ここでは、モロッコのソーセージは、タマネギ、トマト、オリーブと一緒に独特の風味を出しています。

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  ベグリール

  これらの柔らかいモロッコのパンケーキはセモリナから作られ、通常は溶かしたバターと蜂蜜でできたシロップを添えています。 ベグリールのユニークなテクスチャと外観は、酵母をバッターに加えることによってもたらされ、数百の泡が形成され、各パンケーキの表面上で煮るようになる。

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  メセメン

  ほとんどのモロッコ人は、母親、叔母、またはおばあちゃんの話を聞いて、家族の前に立ち上がり、これらの愛されているパンケーキを準備することができます。 フライパンの数分で新鮮なものに戻します。

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  Meloui

  上記のmsemenのように、 melouiはモロッコのrghaifの一種です。 ここで、パンケーキは、生地を薄い帯に折りたたみ、敷物のように巻き上げて、平らにするために端につけることによって形作られます。

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  Batboutモロッコ "ピタ"

  これは私の好きなモロッコのパンかもしれません。 いくつかのモロッコ人はハニーバターシロップに浸して食べるかもしれませんが、私の家族はそれをチーズで広げたり、サンドイッチ充填剤で詰め込んだりしています。 あなたは余分な大きなバッチを作って冷凍庫に入れておくことができます。

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  Sfenj

  キュロまたはフリッターと同様に、モロッコのsfenjは熱い、または少なくとも彼らが作られた直後に最善のサービスを提供しています。 都市近所の人は、通常、朝食の日の早朝ではなく、ティータイムの午後の遅い時間に、それらを販売するベンダーを見つけることができます。 打者は長い上昇期を必要とするので、朝食のために自宅にいる場合は、事前に1日前にしてからオーブンで再加熱したいと思うかもしれません。

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  Beignets

  本質的には酵母が生まれたドーナツです。これらは平らで霜がかかっているかジャムで満たされています。 朝食用に提供する予定の場合は、事前にそれらを作り、必要になるまで冷凍庫に保管するのが最も簡単です。 その後、オーブンで簡単に再加熱して、新鮮で暖かいものを提供することができます。

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  クロワッサンズ・アマンデス

  これらのフランスのペストリーは私の個人的なお気に入りです。 プレーン・クロワッサンは、 クリーム・ダマンデスと呼ばれる豊富なアーモンドクリームの詰め物で詰め込まれ、簡単なベーキングのためにオーブンに戻されます。

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  Chaussons aux Pommes

  フランスのリンゴのターンオーバーは、モロッコのベーカリーで広く利用されています。彼らは、朝食、ティータイム、またはいつでもスナックを食べることができます。 彼らは店で買ったパフペストリー生地で家で簡単に作れます。

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  ハリラ

  モロッコの有名なトマト、レンズマメ、チキンピエのスープは、朝食の食べ物として多くの人が楽しめますが、夜はこの心のこもった味のスープを提供する傾向があります。

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  ミルク入り大麦スープ

  このレシピでは、オリーブオイルとクミンで柔らかくなるまで大麦グリッツを調理します。 調理終了時にミルク、バター、エストロゲンを加えてスープを味付けし、クリーム色の品質を与えます。 得られたスープは非常に穏やかに味わいます。

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  ミョウバン、アニス、ハチミツのセモリナスープ

  セモリーナは、クリーミーなスープを作るために使われる別の穀物です。 これは準備が簡単で、夕方または朝食に提供することができます。 それは美味しいですが、スープを甘くしたい人のために、蜂蜜が横に用意されています。