ミルクスープは、ポーランド（zupa mleczna）、チェコ人、ハンガリー人（tejleves）、リトアニア人（pieninėssriubos）、ウクライナ人（sup molochnyy）、ロシア人（supmolochnyĭ）、および他の中東および東ヨーロッパ人に共通しています。
それは、朝食のために、または病気のための簡単に消化可能な食事のために、常に熱く食べられる。 彼らは共産主義時代のポーランドのミルクバー （バー・ミレッツィー）の定番品でした。
農家の間では、ミルクスープは、時間や人員の制約のためにチーズ、バター、バターミルクに変えられなかった牛乳を使い切る手段でした。
今日、それはしばしば麺、パン、米、大麦、フライナ、キビまたはジャガイモで提供される普遍的な快適食品です。
あなたが必要とするもの
- ベーシックミルクスープ
- ミルク4カップ
- コップ2杯、
- 卵麺
- バター4大さじ
- 塩味
- 砂糖を味わう
- 注ぎ麺のミルクスープ（Ll Kluski na Mleku in Polish）
- 万能粉3大さじ
- 1つの大きい卵
- 塩小さじ1/8
- ミルクを沸騰させる4カップ
- バター4大さじ
- 塩味
- 砂糖を味わう
- ガーリックスープ（Grated Noodles）（Zacierki Jajeczne na Mleku in Polish）
- 3/4カップ
- すべての目的小麦粉
- 1つの大きい卵
- 塩小さじ1/8
- ミルクを沸騰させる4カップ
- バター4大さじ
- 塩味
- 砂糖を味わう
- ファリーナのミルクスープ（Kasza Manna na Mleku in Polish）
- 3/4カップフードドリンク
- 水1カップ
- 1/2カップミルク
- 塩小さじ1/4
- ホットミルク3カップ
- バター4大さじ
- 塩味
- 砂糖を味わう
- ミレーズミルクスープ（Kasza Jaglana na Mleku in Polish）
- 1/2カップのキビ
- 冷たい水3カップ
- 塩小さじ1/4
- ホットミルク3カップ
- バター4大さじ
- 塩味
- 砂糖を味わう
- オートミールミルクスープ（PłatkiOwsiane na Mleku in Polish）
- 2/3カップの未調理のオートミール
- 冷たい水2カップ
- 塩小さじ1/4
- ホットミルク3カップ
- バター4大さじ
- 塩味
- 砂糖を味わう
それを作る方法
- ベーシックミルクスープ：ミルク 4カップ、ライスまたはヌードルをソースパンに2カップ入れます。 沸騰するまで加熱する。 それぞれのボウルに1バースのバターを入れ、塩と砂糖を味わいます。
- 注ぎ麺のミルクスープ：小麦粉3杯、卵1杯、塩小さじ1/8を滑らかに注入して注入します。 厚すぎる場合は、少しミルクを追加します。 鍋に4カップのミルクを入れて沸騰させる。 ヌードルバッターを薄い流れの上に全面に注ぎます。 静かに攪拌して沸騰する。 カバー、熱を減らして2分煮る。 それぞれのボウルに1バースのバターを入れ、塩と砂糖を味わいます。
- おろした麺のミルクスープ： 3/4カップの穀粉と卵1個と小さじ1杯の塩を混ぜ合わせて、堅いボールの生地を作ります。 小さすぎる場合は、少し水を加えてください。 小麦粉を振りかける軽くたたき切られたカッティングボードに火をつけて、麺が一塊にならないようにします。 鍋にミルク4カップを置き、沸騰させます。 粉麺をミルクに振りかけて沸騰させる。 熱を減らし、5分煮る。 それぞれのボウルに1バースのバターを入れ、塩と砂糖を味わいます。
- フライパミルクスープ： 3/4カップフライパン、1カップの水、1/2カップミルク、1/4ティースプーンの塩を鍋に入れて混ぜる。 沸騰させて、カバーし、熱を下げて15分煮る。 厚すぎる場合は、 少し沸騰水を追加します。 ホットミルクを加える。 それぞれのボウルに1バースのバターを入れ、塩と砂糖を味わいます。
- キビのミルクスープ： 1/2カップのミレット、3カップの冷たい水、1/4ティースプーンの塩をソースパンに混ぜます。 沸騰させて、カバーし、熱を減らし、20分または柔らかくなるまで煮る。 ドレインと3カップホットミルクと組み合わせる。 それぞれのボウルに1バースのバターを入れ、塩と砂糖を味わいます。
- オートミールを入れたミルクスープ： 2/3カップの未加熱オートミール、冷たい水2カップ、鍋の塩小さじ1/4を一緒に混ぜる。 沸騰させて、カバーし、熱を減らし、10分または柔らかくなるまで煮る。 3カップのホットミルクと混ぜる。 それぞれのボウルに1バースのバターを入れ、塩と砂糖を味わいます。