このインドのバダムのレシピは、パキスタンや世界各地で有名なおいしいスパイシーなアーモンドミルクを作ります。 歴史的にバダムミルクもまた扁桃体と呼ばれていました。
このドリンクは、カルダモン、オプションのケラエッセンス（アジア料理で人気のパンダナス植物の花から蒸留された抽出物）、爽やかな飲み物を作るためのナッツで微妙に味わいます。
時にはbadam palと呼ばれる、飲み物はおいしいだけでなく、ナッツの混合物のおかげで、栄養価の高いパンチもパックされます。
冷たいbadamミルクは素晴らしい夏のクーラーですが、それを作るために暖かい牛乳を使用する場合、それは冬にも素晴らしいです。
あなたが必要とするもの
- アーモンド1カップ
- 1カップのピスタチオ
- 3カップ
- アーモンドミルク （冷蔵または暖かい）
- 2杯の砂糖（または味）
- 2/3ティースプーン
- カルダモンパウダー
- オプション：カエラエッセンス2杯（インドの食料品で利用可能）
- 2ティースプーン
- バラの水
- オプション：サフランストランド
- オプション：チョップピスタチオ
それを作る方法
- アーモンド、ピスタチオ、1/4カップのアーモンドミルクを一緒にして、フードプロセッサーのなめらかなペーストにします。
- 残りの2 3/4カップアーモンドミルク、砂糖、カルダモンパウダー、オプションのケラエッセンス、バラの水を加えてください。 よく混ぜる。
- 背の高いガラスの中で冷やしておいてください。
- あなたが暖かいそれを提供することを好む場合は、鍋で優しくそれを加熱し、耐熱ガラスやマグの中に注ぐ。
- 色を追加するには、オプションのサフランストランドとチョップピスタチオで完成した飲み物を飾ることができます。
料理のヒント
アーモンドの皮にはたくさんの栄養素が含まれています。 あなたがそれらを削除することを好む場合は、しかし、アーモンドをお湯に5分間浸してください。 次に、親指と人差し指でアーモンドをスライドさせると、皮膚が滑りやすくなります。
Badamミルクには食物繊維、ビタミン、ミネラル、タンパク質が詰め込まれており、牛乳の代替品として子供に与えられることがあります。 あなたが子供にバダミ牛乳を提供している場合、追加された砂糖をスキップし、アーモンドとピスタチオのペーストの粗粒を取り除くためにフィルターを使用し、またサフランとピスタチオの装飾をスキップしてください。 アーモンドミルクは、1歳以上の子供に適しています。
この飲み物をより速くするには、ナッツペーストを大量に準備し、2カップ分に分けて、プラスチック容器や冷凍庫の袋に入れて冷凍庫に保管します。 一晩冷蔵庫でペーストを解凍し、翌日に新鮮なバダムミルクを作るだけです。 また、インドの食料雑貨品店やレストランでは、バッドミルクを集中的に扱うことができます。また、ナット加工のステップをスキップすることもできます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 421 |
| 総脂質 | 34g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 20g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 143 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 15g |