ナマコは、ヒトデとウニとは遠く離れている、長形のゼラチン状の生き物です。 ナマコはその名前で正直に来る：それは確かにキュウリのような形をしている。 実際には、それは、それが 媚薬 として の 評判を説明するかもしれないはっきりと男子の外観を持っていると言うことができます。 別の特徴は、食べ物を取り込むために使用する、その口の周りの触手である。
他の名前
海洋には世界中で何百種類ものナマコが見られる。 どこを旅するかによって、ロマンチックな響きから若干魅力的でない海のラットまで、あらゆるものを呼んでいます。 それは時々海スラッグとも呼ばれ、実際の海スラッグは別の動物であるため多少混乱します。
海洋キュウリの中国の名前 - 海水は、大体 "海参"に変換されます。 これは、これが媚薬としてのナマコの評判を認識しているのか、それとも非常に健康であると考えられているのかは不明です。 それはまた、中国の料理が他の料理よりも重く食べ物の重さのように、その滑りやすい感触と関係しているかもしれません。 いずれにせよ、中国人は何世紀にもわたってハクチを収穫してきました。
自己防衛機構に組み込まれた薬用法
ナマコのより興味深い特徴の1つは、「自動食道切除」として知られる自己防衛機構である。 十分に脅かされている場合、動物はその腸領域を取り除く。
奇妙な形の水生自殺ではなく、動物はすぐに古いものを取り替えるための新しい消化管を成長させます。
薬学的用途
漢方薬では、海洋キュウリは伝統的な中国薬でヒトの高血圧から豚の痛みの痛みまであらゆるものを治療するために使われてきました。
キュウリの準備
最初に捕獲された海洋キュウリは、海底から夕食プレートに移行する前に、大量の準備が必要です。 複雑な処置は数日間かけて行われ、腹を開けて腸を摘出するだけでなく、動物を数回洗浄して沸騰させることも必要である。 既に清潔にされて浸された新鮮なナマコは、アジアの市場では、通常、冷たい食べ物のセクションまたは水の容器で入手できる場合があります。
多くのアジアの店舗では、乾燥セメントのような乾燥したナマコを運んでいます（幸いなことに重くはありません）。また、調理する前に数時間浸しておく必要があります。
それを調理する方法
豆腐のように 、ナマコは風味がありませんが、調理された食品や調味料の風味を吸収する能力があります。 スープ、フライドポテト、特定の煮込み料理に使用されています。