簡単なワンライズサワークリームナットロールレシピ

この簡単なワンランク上のナッツロールレシピは、生地にサワークリームを入れて、ストーブの上に一緒に充填します。

ナットロールは中東欧、特にクロアチア、セルビア、スロベニア、スロバキア、ポーランドで人気があります。

このレシピは、伝統的にパンに焼き付けられた2つのロールを作りますが、リークを防ぐために、2つの（9x5インチ）グリースローフパンで焼くことができます。

グルテンフリーバージョンについては、このグルテンフリーナッツロールレシピをご覧ください。

あなたが必要とするもの

詰め物を作る

ミックススティックではないスティックで、クルミ、ミルク、砂糖1 1/2カップ、卵1個、バター4オンスを混ぜます。沸騰させ、熱を減らし、ミディアムローで煮る、頻繁に攪拌する（詰まっていない鍋を使用する場合は注意深く注意して詰めて燃焼させない）。
生地に広げる前に完全に冷めますが、広がりにくいので冷蔵しないでください。

大きな鍋（または電子レンジで安全なボウル）で、サワークリームを沸騰させます。熱を取り除き、よく混ぜるまで、バター3杯、砂糖5杯、ベーキングソーダ、塩。インスタント読み取り温度計で 120〜130度に冷却します。
サワークリーム混合物が冷却されている間、大きなボウルで、小麦粉と酵母を一緒に泡立てます。冷却したサワークリームの混合物に卵を加えてから、穀粉と酵母の混合物に移す。
粘着性の生地が形成されるまで手で混ぜる。軽く粉にされた表面の上に出て、滑らかなボールを形成するために軽く練ってください。転倒したボウルまたはグリース入りプラスチックラップで覆い、5分間放置する。

生地は柔らかくなります。半分に分けてください。一度に1つの生地を使用し、できるだけ余分な小麦粉を使用して、1/4インチの厚さの矩形に転がす。充填の半分で広げます。
生地の両面を裏返しにして、上から下に向かって転がします。羊皮紙で覆われたシートパンまたはグリース入りの9x5インチのローフパンに置き、グリース入りのプラスチックで覆われた1〜1/2時間、光が当たるまで上昇させます。残りの生地と充填を繰り返します。
オーブンオーブンで350度まで。 35分焼く。鍋の上または鍋で10分冷やしてください。その後、シートパンから冷却ラックへ、またはローフパンをワイヤラックに移して、完全に冷却して切断します。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）