ブルーベリーのコーンミールケーキは新鮮なまたは冷凍ブルーベリーで作ることができます。 この簡単なローフケーキは、毎日の家族のスナック、またはそれを焼くための素晴らしい選択であり、ゲストのためのコーヒーケーキとしてそれを提供します。
ケーキはレモンとブルーベリーの味の美味しいコンビネーションで、コーンニールとヨーグルトから素敵な食感を得ます。 打たれた卵白は、バッターに余分な空気を取り入れます。 シナモンシュガーブレンドは焼く前にケーキの上に振りかける。 シンプルなレモン釉薬の専門家のヒントを参照してください。
関連項目
ブルーベリーのサツマイモパンのレシピ
ケーキミックスで簡単にフレッシュブルーベリーケーキ
あなたが必要とするもの
- 3/4カップブルーベリー、新鮮または凍結、解凍されていない
- 1 1/2カップの小麦粉
- 1/3カップ黄色コーンミール
- 1 1/2のティースプーンのベーキングパウダー
- 塩小さじ1/2
- 1/2カップ+大さじ1バニラまたはプレーンな無脂肪ヨーグルト（6オンス）
- 新鮮なレモン汁1杯
- 3/4カップの砂糖
- 1/4カップの植物油
- 1小さじレモン、おかず
- 全体の大きな卵1個
- 大きな卵白1個
- ティースプーン1/4杯のシナモン
- 砂糖小さじ2
それを作る方法
- オーブンの中央にラックを置きます。
- オーブンを350°F（180°C /ガス4）に加熱する。
- 9 x 5 x 3インチのローフパンにグリースを吹き込みます。
- ブルーベリーを大さじ1杯の大さじで捨て、脇に置いてください。 これは、ケーキが焼くようにバッターに沈むのを防ぐのに役立ちます。
- ボウルには残りの小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダーと塩を混ぜます。 よく混ぜる。
- ヨーグルトとレモン汁を別の小さなボウルに一緒に泡立てます。
- ミキシングボウルでは、3/4カップの砂糖、油、レモンの皮を一緒に泡立てます。
- 卵全体と卵白を砂糖と油の混合物に加え、各添加の後にうまく打ちなさい。 ヨーグルトの混合物と交互に、一度に少しずつ乾燥成分を加え、乾燥した成分で始めて終わります。 組み合わせるまで混合
- フレッシュブルーベリーを優しく折りたたみます。 準備されたローフパンにスプーンのバッターを入れる。
- 残りの砂糖とシナモンを混ぜる。 打者に振りかける
- 25分間焼く。そして、鍋でゆっくりと蓋をする。 ケーキをオーブンに戻して、約25〜30分長めに焼くか、センターに挿入されたつまようじがきれいに出るまでします。
- ケーキをワイヤーラックで10分冷やしてから取り出し、完全に冷ます。
- 最高の味のために、ケーキを包んで一晩保存してください。
ヒント
Glazed Blueberry Cornmeal Loaf ：シナモンの砂糖のトッピングをさけ 、指示通りに焼く。 粉末の砂糖1カップとレモン汁1杯を混ぜる。 冷却されたケーキの上で霧雨。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 285 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 115 mg |
| ナトリウム | 371 mg |
| 炭水化物 | 35g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 9g |