ギリシャ料理愛好者のためのレシピ
これらは、ギリシャ料理の愛好家のためのリクエストリストの上部にある料理です。 シンプルで精巧なものから、世界中のギリシャ料理愛好家を喜ばせる古典的な料理です。 最高のギリシャ料理を試してみると、ギリシャの豊かな料理の伝統を体験してください。
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ムサカTastyart Ltdロブホワイト/ゲッティイメージズ 多分すべてのギリシャ料理の中で最も広く認識されている、このオーブン焼きのナスのキャセロールとクリーム状のベチャメルをトッピングしたスパイス入りの肉料理は、ギリシャ料理のハイライトとなるでしょう。 それは準備するのに時間がかかることがありますが、それはあなたのゲストを喜ばせるでしょう。
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バクラバMmeEmil /ゲッティイメージズ 多年にわたり愛されているこの古典的なギリシャのペストリーは、シナモンをスパイスナッツで満たし、スイートシロップを浸した薄片状の陶器生地で作られています。 それは、クランチーで、甘く、退廃的です。 このレシピは、世代から世代に伝わってきました。
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Horta Vrasta - 茹でた葉っぱの緑MIXA /ゲッティイメージズ ギリシア人は緑豊かな緑が好きで、理由もあります。 彼らは健康で美味しいです。 栄養素と風味が詰まっています。 これらの緑はどんな食事でも補完します。 オリーブオイルの霧雨と新鮮なレモンジュースの搾り物を添えてお楽しみください。
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チキンスープアポレモノポピー・バラハ/ゲッティイメージズ 究極のギリシャの快適な食べ物で、このスープは、ギリシャの家庭の心のこもったおいしい定番です。 クリーム色の卵黄レモン風味で仕上げた伝統的なチキンスープ。 それは家族が好きになると確信しています。
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Tzatziki - クリーミーなキュウリ - ヨーグルトディップロブ・パーマー/ゲッティイメージズ ニンニクをたっぷり漬けたキュウリのディップは、肉や野菜のグリルに最適です。 それは浸漬のための暖かいピタパンの三角形の側で提供され、souvlakiの調味料としても使用されます。
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Pastitsioクライヴストリート/ゲッティイメージズ 3つの重要な要素がこの料理を構成します - パスタ、肉の詰め物、クリーミーなベチャメルのソース、すべてがパンに重ねられ、金色の完璧に焼かれます。 しかし、それらのそれぞれがその準備を必要とするので、あなたは不器用な台所を持つでしょう。 あなたはいくつかの鍋や鍋を汚してしまいますが、努力する価値はあります。
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Galaktoboureko - カスタードフィロパイ多年生お気に入り - ギリシャ語Galaktoboureko。 リン・リバノス・アサン 発音は難しいが、食べやすい！ このカスタードで満たされたフィロパイは抜群のギリシャのデザートです。 それはレモンとオレンジが溶けたシロップで濡れています。 それはあなたがそれを何度も何度も作りたいと思う豊かでクリーミーで美味しいものです。
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Fassolatha - クラシックホワイトビーンスープDebbi Smirnoff /ゲッティイメージズ ギリシャの家庭の定番品で、この古典的な白豆スープは、多くの世帯で少なくとも週に一度はメニューにあります。 あなたはそれをシンプルに保つことができますまたは余分な野菜と、いずれかの方法で、あなたはこの心のこ々しい豆のスープのレシピに戻ることを見つけるでしょう。
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スパナコピタ - ホウレンソウパイJonathan Bielaski /ライトイメージング/ゲッティイメージズ ギリシャ人はほとんど何でもピタやパイ、特にホウレンソウのような新鮮なグリーンにします。 このおいしいピタはとても人気があります。あなたが回るどこでもメインストリームの食料品店の冷凍庫にポップアップしています。 なぜあなたは自分の口当たりの良い鍋を作ることができるときに凍ったものを買うのですか？
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Youvetsi - オーソのビーフシチュービーフシチューorzoパスタ - Youvetsi。 リン・リバノス・アサン 伝統的なビーフは豊富なトマトソースで煮込み、粘土のオーブンでおいしいオーツパスタを焼き上げ、ケタロテリチーズを盛り付けています。 このボリュームたっぷりでおいしいワンポットミールは、若くて老いている人を楽しく喜ばせます。
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ぬいぐるみのブドウの葉 - Dolmathakiaガルフ・イメージ/ゲッティイメージズ コメ、松の実、新鮮なハーブで詰めたドンマタキア（dol-mah-THAH-kya）は、準備に時間がかかりますが、結果はそれほど価値があります。 これらは素晴らしい前菜を作り、暖かくまたは寒い味をすることができます。 この技術のためにブドウの葉を巻く方法を見てください。
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タラモサラタ - コイロが広がるジョイ・スキッパー/ゲッティイメージズ ギリシアmeze（meh-ZEH）や前菜のテーブルは、この伝統的な普及なしでは完全ではありません。 それは乳鉢と乳棒で作っていましたが、フードプロセッサーを使うことができます。 浸漬用の新鮮なパンをたくさん用意してください。
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Fassolakia Lathera - トマトソースの緑豆ジュピターイメージズ/ゲッティイメージズ オリーブオイルとトマトで調理された野菜料理は、ギリシャ語でlathera （lah-the-RAH）と呼ばれ、主な成分は風味の良いオリーブオイル、つまり「ラティ」です。これは新鮮な緑豆をサイドディッシュまたはベジタリアンメインミール。
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Melomakarona - Honey Walnut Cookiesビル・ボッチ/ゲッティイメージズ おいしいクルミのクッキーは、シナモン風味の蜂蜜シロップに漬け込まれ、さらにチョップされたクルミを頂きました。 古典的なクリスマス提供、このクッキーはあなたが前に味わったものとは異なります。
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豚肉スヴァラキ - 豚肉串焼きグリルした豚肉スフラキ。 リン・リバノス・アサン Souvlaki （soo-vlah-kee）は素晴らしい赤ワインのマリネにマリネされて焼かれた肉の「小さな串」を表す言葉です。 側にtzatzikiでこれを提供しなさい。
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ドミート・イエメリス - 肉とライスを入れたぬいぐるみのトマト夏のトマトは米と挽肉で詰め込まれています - Yemista。 リン・リバノス・アサン トマトが豊富でピーク時の夏のギリシャの定番品。 また、使用可能なピーマン、ズッキーニ、または他の野菜にも同じ充填物を使用することができます。
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Tsoureki - ギリシャのイースターパン伝統的なギリシャのイースターのパン - Tsoureki。 リン・リバノス・アサン ギリシャのイースターの伝統的なパンであるツウレキは、オレンジと香辛料の豊富な酵母パンで、 マッシュルーブ （Mahlab）と呼ばれる美味しいスパイスで、野生のチェリーの穴から粉砕されています。
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Keftethes - ギリシャミートボールラウリー・パターソン/ゲッティイメージズ Keftethes （keh-FTEH-thes）は、前菜やメズ（meh-ZEH）として提供される風味の良いギリシャのミートボールです。 伝統的なレシピでは、ミートボールを揚げる必要がありますが、私はこの焼きたてのバージョンがかなり良くてちょっと健康的であることを発見しました。
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Kourabiethes - アーモンドショートブレッドクッキーKourabiethes - 菓子の砂糖とアーモンドを入れたギリシャのショートブレッドクッキー。 リン・リバノス・アサン ギリシャの家族のお祝いは、 kourabiethes （koo-rah-BYEH-thes）の楽しいバターの良さなしには完全ではありません。
これらは非常に豊富なクッキー（ほとんどのショートブレッドクッキーと同様）ですが、何とか軽くて口によく溶けます。 これらは速くなるので、余分なものを作ってください！